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GLEN GRANT 1956 First Fill Sherry - 60 ans LMDW

Single Malt, Ecosse / Speyside 70cl Ref: 19718

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En 2016, La Maison du Whisky fête ses 60 ans. Aussi, toute son équipe est fière d’avoir sélectionné ce Glen Grant 1956 vieilli dans un fût de xérès de premier remplissage. Cela fait soixante ans qu’à l’intérieur de ce fût, une alchimie mystérieuse a patiemment façonné le profil aromatique et gustatif de ce vénérable single malt. Cela fait également soixante ans que les femmes et les hommes qui ont participé et qui participent actuellement à écrire l’histoire de La Maison du Whisky ont chacun à leur façon apporté leur pierre à un édifice créé par Georges Benitah un jour de septembre 1956.

Profil : puissant, frais, le nez est marqué par des notes de figues rôties, de truffe, et évoque une confiture de rhubarbe. La bouche se révèle noblement épicée et florale (freesia). Notes de fruits rouges (fraise, groseille). La finale évolue sur le tabac et les olives noires.

Single Cask n° 4450 – First Fill Sherry Butt
Série limitée à 218 bouteilles
Une exclusivité LMDW

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets fauves.
  • Nez : riche, concentré. D’une puissance phénoménale et en même temps d’une fraîcheur exceptionnelle, le premier nez est tertiaire : poussière en suspension, réglisse noire, chocolat, cuir, figues rôties, truffe etc… Il évolue sur des notes confiturées (cassis) légèrement brûlées et sur la rhubarbe. D’une profondeur inouïe, il a bravé avec éclat et générosité les épreuves du temps qui passe. La fumée d’un Havane flotte désormais sur la palette aromatique.
  • Bouche : vive, juteuse. Soutenue par une remarquable acidité fruitée apportée par le vin de xérès, l’attaque en bouche creuse un sillon profond et met sur le devant de la scène des notes de terre, de réglisse, d’épices nobles (safran, cardamome) et de fleurs capiteuses (freesia, jacinthe). Le milieu de bouche voit surgir des fruits rouges (fraise, groseille) et des fruits mûrs (pomme-reinette, abricot). Au fur et à mesure, elle devient vanillée et torréfiée.
  • Finale : longue, duveteuse. Ses tannins veloutés prennent inexorablement possession de la moindre de nos papilles gustatives. La plupart des fruits sont toujours présents. Intimement liée à la bouche, elle prend son temps pour évoluer vers des notes de tabac, de raisins secs et d’olives noires. La rétro olfaction est chaleureuse, étoffée (taffetas, soie) et fruitée (fraise des bois, myrtille). Le verre vide est d’une jeunesse d’expression époustouflante, l’orge maltée règne en maîtresse des lieux.
La marque

La marque

Fondée en 1840 Glen Grant est longtemps restée la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) avant de tomber en 2005 dans l’escarcelle du groupe Campari. Principalement élevé en fûts de bourbon et mis en bouteille en tant que 5 ans ou 10 ans, Glen Grant est un single malt méconnu au regard de la capacité de production de sa distillerie. Avec prés de 6 millions de litres d’alcool pur par ans, Glen Grant se place en quatrième position après Roseisle, Glenfiddich et Macallan. Elle est surtout connue auprès des amateurs de single malts pour ses versions élevées en fûts de sherry de premier remplissage du négociant Gordon & MacPhail.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Book of Kells est une gamme du négociant écossais Gordon & MacPhail regroupant ses meilleurs whiskies et, depuis les années 70, réservée généralement aux embouteillages exclusifs de quelques grands clients historiques, LMDW par exemple. La reproduction d'une enluminure figurant dans le célèbre Livre de Kells ("Book of Kells" en anglais), un manuscrit qui date de la fin du 8ème siècle, orne l’étiquette de chaque bouteille de deux personnages qui partagent un verre. Ces derniers sont également surnommés les "Dram Takers" ("Buveurs d'un Verre"). C'est d’ailleurs pour cette raison que l’on appelle souvent cette gamme "Dram Takers".

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