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Archive GLEN GRANT 1953 Single Cask

GLEN GRANT 1953 Single Cask

Single Malt, Ecosse / Speyside, 70cl, Ref: 17137

La dégustation d’un single malt aussi âgé est toujours un moment empreint de solennité et de recueillement. Mais lorsque le whisky en question brille de maturité et de fraîcheur mélangées, cela relève tout simplement de l’apothéose. D’une certaine manière, ce Glen Grant 1953 force au respect et à l’humilité car il touche à ce qu’il y a de plus profond et de plus enfoui en nous, les souvenirs d’enfance.

Single Cask #2604 - Sherry Butt Edition limitée à 294 bouteilles Une exclusivité LMDW

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Description

Détails du produit

Avis d'experts

Noté 91 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets verdâtres.
  • Nez : pulpeux, soyeux. Dans un premier temps, du chocolat chaud, de la réglisse, du brou de noix, de l’encens, du cuir et des épices nobles (cumin, curcuma, safran) côtoient une remarquable fraîcheur fruitée (fraises, myrtilles, oranges sanguines, figue fraîche). Capiteux, il devient au fur et à mesure floral (lys, iris).
  • Bouche : ample, suave. Les fruits libèrent leur jus tandis que le chocolat est toujours aussi présent et gourmand. Le chèvrefeuille et les pivoines diffusent ensuite leurs parfums envoûtants. Les épices saupoudrent le milieu de bouche particulièrement riche en plantes aromatiques (sauge, sarriette, origan), en agrumes confits et en fruits exotiques (litchi, kaki). Elle se prolonge sur le bois précieux et la noix muscade.
  • Finale : hors du temps, elle part cueillir de nouvelles fleurs (genêt, bruyère, tubéreuse). Au fur et à mesure, ses fruits se concentrent à l’extrême. Les figues et les abricots sont devenus secs. La rétro olfaction dévoile une fine poussière en suspension éclaboussée par un rai de lumière. Le verre vide est profond, malté et vineux (rancio d’un très vieux xérès).
La marque

La marque

Fondée en 1840 Glen Grant est longtemps restée la propriété du groupe Chivas Brothers (Pernod Ricard) avant de tomber en 2005 dans l’escarcelle du groupe Campari. Principalement élevé en fûts de bourbon et mis en bouteille en tant que 5 ans ou 10 ans, Glen Grant est un single malt méconnu au regard de la capacité de production de sa distillerie. Avec prés de 6 millions de litres d’alcool pur par ans, Glen Grant se place en quatrième position après Roseisle, Glenfiddich et Macallan. Elle est surtout connue auprès des amateurs de single malts pour ses versions élevées en fûts de sherry de premier remplissage du négociant Gordon & MacPhail.

Négociant

Cette maison de négoce est sans aucune doute l’une des plus réputées en Ecosse. Ce qui la distingue des autres ce n’est pas son âge (elle est la plus ancienne), mais sa maitrise totale du vieillissement en fût. Gordon & MacPhail est la seule maison à faire remplir ses propres fûts – choisis soigneusement à cette fin – par les distilleries elles-mêmes, plutôt que de tout simplement acheter ce que leur proposent ces derniers. Ceci leur permet de déterminer à l’avance, et avec beaucoup de précision, combien d’années nécessitera la maturation idéale de tel ou tel whisky. En savoir plus

Gamme

Book of Kells est une gamme du négociant écossais Gordon & MacPhail regroupant ses meilleurs whiskies et, depuis les années 70, réservée généralement aux embouteillages exclusifs de quelques grands clients historiques, LMDW par exemple. La reproduction d'une enluminure figurant dans le célèbre Livre de Kells ("Book of Kells" en anglais), un manuscrit qui date de la fin du 8ème siècle, orne l’étiquette de chaque bouteille de deux personnages qui partagent un verre. Ces derniers sont également surnommés les "Dram Takers" ("Buveurs d'un Verre"). C'est d’ailleurs pour cette raison que l’on appelle souvent cette gamme "Dram Takers".

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