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G'VINE Nouaison

Gin, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 1647

Dans le cycle végétatif de la vigne, la nouaison est l’époque à laquelle la fleur se transforme en minuscules grappes vertes. Les arômes de fleur de vigne sont alors à leur paroxysme. Quoi de plus naturel que de les retrouver intacts dans ce gin unique élaboré à partir non seulement de fleur de vigne mais aussi d’alcool de raisin et de neuf épices en provenance des quatre coins du monde.

Sur une meringue au citron. Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Nez : fin. Des épices rafraîchissantes (genièvre, coriandre) en précèdent d’autres plus chaudes (muscade, poivre). Puis, la fleur de vigne ajoute une note printanière et enlevée.
  • Bouche : douce, équilibrée. La réglisse domine les débats dans un premier temps mais ce sont les agrumes (citron vert) qui finissent par prendre le dessus. Pleine de vitalité, elle revient sur les épices (poivre).
  • Finale : onctueuse, fraîche. Légèrement vanillée et pâtissière, elle révèle avec subtilité des notes d’anis étoilé et de menthe fraîche. Evoque également un gâteau parfumé à la fleur d’oranger.
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