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FIJIAN 2001

FIJIAN 2001 64%

(70cl)

Rhum, Fiji

Réf. : 15898

Embouteillée au degré naturel et provenant de l’assemblage d’un rhum de mélasse et d’un rhum de vesou (jus de canne fraîche), cette version, pour reprendre une image sportive, réunit à la fois les qualités d’un sprinter et celles d’un coureur de fond. Son attaque véloce, son milieu de bouche alerte et sa finale apaisée sont les temps forts qui rythment sa palette aromatique et gustative. Lire le commentaire de dégustation

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78,00 €

Qté :

Informations produit

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Couleur : vieil or à reflets ambrés.
Nez : à la fois fin et puissant. Une fine couche de sucre candi enrobe des notes de fleurs capiteuses (lys, iris), de vanille, d’agrumes (citron vert) et d’épices (cannelle, girofle). Minéral (craie, calcaire), il évolue avec élégance sur la pomme au four, la fève de cacao, les fruits exotiques (mangue, ananas) et l’encaustique (vernis, cire à bois).
Bouche : vive, très puissante, elle possède un corps d’athlète. Une fois passé le feu de l’alcool, elle se montre vanillée et épicée (cannelle). Complexe, elle oscille ensuite entre les fruits rouges (fraise, cerise), les plantes aromatiques (thym, sarriette, ciboulette), le chocolat et les agrumes (orange).
Finale : ample, longue. C’est désormais avec sérénité qu’elle déploie ses notes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et de fruits mûrs (pomme, pêche). Finement boisée (chêne), elle se prolonge sur le tabac et les épices (safran, curcuma). Le verre vide est fruité (mandarine, abricot) et herbacé (trèfle).

Négociant / Gamme

A l’origine une maison spécialisée dans les vins tranquilles (Bordeaux et Bourgogne en particulier), Berry Bros & Rudd est aussi connue depuis longtemps déjà pour sa sélection de vins fortifiés (Porto, Xérès) et, plus récemment, pour ses whiskies et autres spiritueux. Douée de la vision que leur apporte leur portefeuille extensif, c’est une maison qui a pour but de servir de pont entre les deux mondes des vins et des spiritueux. Vieille de plus de quatre cent ans, c’est néanmoins une maison très moderne, avec des bureaux à Tokyo et à Shanghai, aussi présente et dans le marché des vieux vins en Europe que dans les boites de nuit de l’Asie. En savoir plus

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BOWMORE 10 ans Tempest - Batch 3

CAPERDONICH 17 ans 1994

BENRIACH 15 ans 1996