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FAIR Quinoa Vodka

Vodka, France 4cl Ref: 301967

Cette vodka est née du travail de recherche simultanée entre distillateurs français et agriculteurs boliviens. Le quinoa utilisé pour son élaboration provient de la coopérative « Anapqui » regroupant 1200 petits producteurs. Il est certifié issu de l’agriculture biologique. Le blé (bio lui aussi) lui est adjoint. Résultat, une vodka riche, complexe qui possède plusieurs niveaux de dégustation, à boire chambrée pour profiter au maximum de sa palette aromatique et gustative.

Produite à partir de graine de quinoa, plante déjà cultivée par les Incas il y a de cela 5 000 ans cette vodka certifiée bio respecte les standards internationaux du commerce équitable. Elle est née d’un travail de recherche simultanée entre plusieurs distillateurs français et 1200 agriculteurs boliviens regroupés au sein de la coopérative « Anapqui ». Le quinoa utilisé pour son élaboration est certifié issu de l’agriculture biologique. Du blé de Beauce, également bio, lui est adjoint donnant ainsi naissance à une vodka riche, complexe qui possède plusieurs niveaux de dégustation. Style : Pleine et délicate. Nez : Très minéral. Céréales et agrumes. Bouche : Équilibrée entre notes végétales et fruitées. Finale : Chaude et persistante. Lait d’amandes. Profil : quinoa, géranium en fleur et fruits mûrs (poire Williams, fraise, abricot). Epices douces (cannelle, coriandre). Herbacé (foin coupé, luzerne). Butterscotch.

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Description

Détails du produit

Récompenses

96/100, Médaille de Platinum, Beverage Tasting Institute 2013 Médaille d'Or, San Francisco World Spirits Competition 2011 Meilleur vodka de l’année, New York Spirits Awards 2009

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : ample et onctueux. Du quinoa au géranium en fleur et des fruits mûrs (poire Williams, fraise, abricot) aux épices douces (cannelle, coriandre), il développe avec sérénité son caractère généreux et proche de la nature. Herbacé (foin coupé, luzerne), il évolue sur des notes de caramel au beurre salé.
  • Bouche : tendre et en même temps pleine de vivacité. Un trait d’épices fuse jusqu’au plus profond de la palette gustative et de chaque côté se répandent des fruits exotiques (ananas, kaki, goyave), des noix sèches et des grains de café. Dotée d’une amertume rafraîchissante, elle devient à son tour de plus en plus herbacée et végétale.
  • Finale : longue, caressante. Un épais tapis de feuilles sèches et de mousse tapisse le palais. Mentholée et réglissée, elle se prolonge sur les fruits secs (noix de cajou, noisette, amande) et sur le miel de lavande. La rétro olfaction donne logiquement le premier rôle au quinoa et le verre vide oscille entre les fruits et les fleurs capiteuses.
La marque

La marque

Ethical Wine & Spirits est un producteur indépendant de spiritueux fins établi depuis 2009. Les produits de la gamme (rhum, vodka, gin et liqueurs) ont pour particularité d’allier le commerce équitable, le développement durable et le savoir-faire français. La philosophie de cette marque repose sur un traitement équitable de l’ensemble des partenaires de la chaîne de production. Cela l’a amené à faire le tour du monde pour pouvoir produire des spiritueux de qualité à partir des meilleurs ingrédients.

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