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FAIR Quinoa Vodka Etiquette Anglaise

Vodka, France 70cl Ref: 6128

Cette vodka est née du travail de recherche simultanée entre distillateurs français et agriculteurs boliviens. Le quinoa utilisé pour son élaboration provient de la coopérative « Anapqui » regroupant 1200 petits producteurs. Il est certifié issu de l’agriculture biologique. Le blé (bio lui aussi) lui est adjoint. Résultat, une vodka riche, complexe qui possède plusieurs niveaux de dégustation, à boire chambrée pour profiter au maximum de sa palette aromatique et gustative. Elu meilleur vodka de l’année 2009 au New-York Spirits Awards.

Produite à partir de graine de quinoa, plante déjà cultivée par les Incas il y a de cela 5 000 ans cette vodka certifiée bio respecte les standards internationaux du commerce équitable. Elle est née d’un travail de recherche simultanée entre plusieurs distillateurs français et 1200 agriculteurs boliviens regroupés au sein de la coopérative « Anapqui ». Le quinoa utilisé pour son élaboration est certifié issu de l’agriculture biologique. Du blé de Beauce, également bio, lui est adjoint donnant ainsi naissance à une vodka riche, complexe qui possède plusieurs niveaux de dégustation.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : fin, onctueux. 1er nez épicé : du gingembre, du cumin et de la cannelle. 2ème nez minéral : des cendres, du caoutchouc et du bitume. Il évolue avec douceur sur les fruits secs (amande, noisette), le café et sur les plantes aromatiques (sauge, citronnelle).
  • Bouche : ferme, vive. Pleine de dynamisme avec ses notes de gingembre frais et de racine de gentiane, elle devient un court instant végétale (tabac). Peu après, les fruits prennent possession du palais, parmi lesquels : des agrumes (mandarine, citron), des fruits rouges (framboise) et des fruits exotiques (kiwi, lychee).
  • Finale : chaleureuse, longue. Salée, elle se révèle également crémeuse (lait d’amande). Elle rappelle un calisson d’Aix. Les épices (badiane, baies rouges, coriandre) forment avec la fève de cacao, une transition pleine de fermeté. Les céréales prennent peu à peu le dessus. Le verre vide revient sur le gingembre frais et la cannelle.
La marque

La marque

Ethical Wine & Spirits est un producteur indépendant de spiritueux fins établi depuis 2009. Les produits de la gamme (rhum, vodka, gin et liqueurs) ont pour particularité d’allier le commerce équitable, le développement durable et le savoir-faire français. La philosophie de cette marque repose sur un traitement équitable de l’ensemble des partenaires de la chaîne de production. Cela l’a amené à faire le tour du monde pour pouvoir produire des spiritueux de qualité à partir des meilleurs ingrédients.

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