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EVAN WILLIAMS White Label 100 Proof Bottled in Bond
50%, Bourbon, Etats-unis / Kentucky, 70cL, Ref : 19542
soit 50.00 € / litre
Elaboré à partir de 75 % de maïs, de 13 % de seigle et de 12 % d’orge maltée par la distillerie Heaven Hill, cet Evan Williams White Label fait preuve d’une force de persuasion hors du commun et ce aussi bien sur le plan olfactif que gustatif. Désireux d’aller à l’essentiel, il n’hésite pas à faire table rase de la com...
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Description
Notes de dégustation
Nez : riche, profond. Une première séquence olfactive met en valeur des notes de vanille, de goyave, de fraise des bois et de clou de girofle. Dans un second temps, il évolue sur l’amande et la rose poivrée. Avec raffinement, un troisième volet aromatique s’ouvre sur le chocolat noir, les abricots confits et sur le bois précieux.
Apparence : cuivre orange
Bouche : équilibrée, volontaire. Elle commence par tirer un trait sur la palette aromatique pour mieux nous faire apprécier son naturel exubérant et généreux. De piments (Cayenne) en fleurs capiteuses et de caramel au beurre salé en tarte au citron meringuée, elle se montre de plus en plus gourmande tout en conservant toujours beaucoup de finesse et de fraîcheur. Des notes de maïs prennent progressivement possession du palais. Le Kentucky s’offre à nous.
Finale : longue, avec beaucoup de sérénité, elle propose un florilège de tartes toutes plus exquises les unes que les autres : aux pommes recouvertes de cannelle, aux fruits noirs (cassis, mûre), aux abricots. Des notes de melon et de confitures d’oranges la nimbent ensuite d’un halo de fraîcheur. La rétro olfaction prolonge longtemps ce délice gourmand et le verre vide est empyreumatique (eucalyptus, pin).
Epicé
Floral
Très Boisé
Très Fruité
Détails
- Marque :
- Origine : -
- Embouteilleur : embouteilleur officiel
- Négociant : Aucune information.
- Degré : 50%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : sans
- Réf. : 19542