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Top vente EVAN WILLIAMS Black Label

EVAN WILLIAMS Black Label 43%

Straight Bourbon, Etats-Unis / Kentucky 70cl Ref: 14706

Agé de 7 ans, ce bourbon élaboré dans la plus pure tradition du Sour Mash Whiskey est certainement l’un des meilleurs rapports « qualité-prix » du moment. Cette version Black Label affiche une forte personnalité !

La technique du “sour mash” – moût aigre – permet d’obtenir une continuité d’un batch de production à un autre. En incorporant une part du résidu liquide de la première distillation dans le prochain batch de fermentation, le lien « génétique » est créé d’un batch à un autre. Le sour mash est en fait l’ADN du whiskey.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or cuivré
  • Nez : sans équivoques. Pêle-mêle, le poivre, le caramel, le beurre, l’abricot, les fruits acidulés. Il dévoile également des notes précises de cèdre et de sciure de chêne. Pointe de vernis. A l’aération on devine des parfums de fleurs.
  • Bouche : racée. Exubérante de menthe, de cire d’abeille. Encaustique. Elle dévoile de notes précises de fleurs, rose. Elle évolue rapidement sur le zan et le beurre. La rose fait un retour en force. Elle est omniprésente sur tout le palais.
  • Finale : sans fin sur la menthe, le beurre, la noisette laiteuse. Retour sur les arômes de fleurs.
La marque

La marque

Tout comme Elijah Craig et Henry McKenna, Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey fait partie de la gamme de produits créée par la distillerie Heaven Hill pour commémorer les pionniers historiques du whiskey américain. Il existe trois cuvées principales : une première version, âgée de 5 à 7 ans, qui porte l'étiquette noire éponyme de la marque ; une version plus limitée, Evan Williams 1783 ; et enfin les embouteillages millésimés, les Evan Williams Single Barrels, une série de whiskeys mis en bouteilles à partir d'un seul fût. Depuis quelques temps, la marque comprend également plusieurs liqueurs : du whiskey Evan Williams assemblé avec de la cannelle, du miel et des cerises.

La distillerie

Heaven Hill est sans conteste le plus grand producteur de bourbon indépendant et le septième plus grand producteur de spiritueux des Etats-Unis. Très attachée à ses racines, la distillerie emploie exclusivement du maïs en provenance des larges plaines entourant la distillerie. Autre particularité, Heaven Hill utilise les mêmes proportions de céréales pour l'élaboration de tous ses straight bourbons, Elijah Craig, Old Fitzgerald et Evan Williams. Heaven Hill peut également se targuer avec Bernheim Original d'avoir remis au goût du jour une catégorie de whiskey depuis longtemps disparue, le straight wheat whiskey.

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Avis des internautes

Avis sur EVAN WILLIAMS Black Label

    • par JEAN-MICHEL
      (le 16/08/2015)
    • Bourbon old school !!

      Un excellent bourbon, hum , plutôt viril de prime abord , mais la note finale apaisante ravit les papilles !! Bourbon délicieux à prix tout doux lui aussi !!

    • par Nico
      (le 24/11/2013)
    • vraiment agréable!

      L'attaque est rude, comme pour nous rappeller qu'on est devant un vrai bon vieux bourbon. Très agréable, ce délicieux gout boisé qui suit et qui nous apaise presque la bouche!

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