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ENMORE 1995 Full Proof Old Demerara

Rhum, Guyane Britannique 70cl Ref: 16190

S’il est une qualité dont ce rhum regorge, c’est bien la générosité, tant dans ses arômes que dans ses saveurs, mais pas seulement. Car huit fûts, tous aussi splendides les uns que les autres, ont été assemblés pour réaliser cette petite cuvée. Une sélection de maître signée Luca Gargano & Daniele Biondi.

Small Batch - Cask #7104 à 7111

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivre orangé à reflets verdâtres.
  • Nez : Iintensément onctueux. La confiture d’abricot ou la tarte à l’abricot ou les abricots confits, bref, l’abricot sous toutes ses formes. Puis, la noix fraîche ou grillée, la vanille ou le chocolat, la pistache ou la framboise ou encore le potimarron ou le marron.
  • Bouche : Intensément médicinale (baume, encens, eucalyptus, cèdre, calendula), florale (giroflée, gardénia, chèvrefeuille, géranium), épicée (gingembre, muscade, ginseng, cuir de Russie) et chocolatée. Là aussi la palette est suffisamment large pour que l’on puisse faire son marché en toute sérénité.
  • Finale : Intensément longue. Les fruits, la pharmacopée, les fleurs, les épices forment un bouquet débordant de vitalité. Dans un éternel recommencement, l’abricot est le premier parfum à s’échapper du verre vide.
La marque

Négociant

C’est en 1947 que la société Velier est fondée par la famille Chaix. De 1953 à 1983, cette petite société traditionnelle située dans le port de Gênes se spécialise dans l’importation et la distribution de vins, de champagnes et de spiritueux. En 1983, alors âgé de 25 ans, Luca Gargano acquiert des parts de Velier. Sous son impulsion, la société se spécialise dans l’importation de spiritueux d’exception afin d’approvisionner les plus prestigieux établissements italiens. Au début des années 90, Luca Gargano entend parler d’un stock mythique, quasi légendaire, de rhum St James qui aurait été distillé à la fin du 19e siècle. Une rencontre lui permet d’obtenir la preuve de l’existence de ce stock qui fut distillé en 1885 et embouteillé en 1952. En 1991, Luca obtient, au terme de longues discussions, l’intégralité de ce stock qu’il commercialise sur le marché italien. Depuis, ses sélections de rhums se sont multipliées pour donner naissance à des gammes exceptionnelles.

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