Archive ZACAPA 2014 Reserva Limitada 2014

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : acajou.
  • Nose : pulpeux, rond. Le premier nez est marqué par le goudron et le cuir. Il évolue ensuite sur les agrumes (orange sanguine), la canne à sucre, le toffee et le chocolat noir. Progressivement, il devient épicé (cannelle, gingembre), mentholé et safrané. Quelques fruits secs (abricot, datte, figue) ponctuent la palette aromatique.
  • Palate : onctueuse, soyeuse. Quasi médicinale (bonbon pour la toux), la bouche se révèle en même temps particulièrement gourmande (baba au rhum). Le milieu de bouche est à son tour végétal et herbacé, ce qui lui procure la fraîcheur nécessaire pour l’emmener vers plus de luxuriance. L’arrière-bouche est réglissée et torréfiée.
  • Overall : ronde, équilibrée. Ses contours onctueux laissent place à des notes miellées et infusées (café, thé). Véritable mer de fruits et d’agrumes, elle se montre extrêmement sereine et calme. La rétro-olfaction est pralinée et chocolatée. Le verre vide développe des notes de mélasse et de bois précieux (mélèze).
The brand

The brand

Ron Zacapa is a famous Guatemalan rum that has acquired almost mythical status. The producers of Ron Zacapa own a sugar plantation 350 metres above sea level, and only use sugar cane juice that has been concentrated into a special “honey”. The mash is gently fermented using pineapple yeast extracts, before being distilled in a single column copper still. The rum is then aged in barrels at an altitude of 2,300 metres. The original, premium quality blend, Zacapa 23, is aged in a solera in barrels from the production of American bourbon, Spanish sherry and European wine.

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