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UITVLUGHT 17 ans 1997 Demerara ULR

Rum, British Guiana 70cl Ref: 18943

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : vieil or soutenu.
  • Nose : ample, fin. Particulièrement original, il commence par articuler son discours avec des notes de compote de pommes, de mélasse et de rhubarbe. Puis, il évolue sur la vanille et les agrumes (clémentine, orange). Une troisième séquence olfactive révèle du bois précieux (santal) et du coulis d’abricot. Enfin, des épices nobles (cardamome, cannelle, muscade) lui procurent beaucoup d’allonge.
  • Palate : ferme, puissante. Son attaque est pour le moins fulgurante de vivacité et de plénitude. Après quelques secondes, elle reprend à son compte une grande partie des notes fruitées du nez. Progressivement, elle ajoute des notes de noix de coco, de vanille et de menthol. L’arrière-bouche est même médicinale (baume, sinapisme).
  • Overall : longue, crémeuse. Gourmande, elle nous propose de savourer une excellente glace au yogourt. Plus tard, elle se montre particulièrement florale (azalée, chèvrefeuille). Des parfums de fleur d’oranger et de géranium embaument l’atmosphère. La rétro-olfaction est gourmande et exotique (goyave, kaki), et le verre vide vanillé.
The brand

The brand

Passionnée avant tout, la société Velier est sans arrêt à la recherche de fûts oubliés dans les distilleries des Caraïbes, et a commencé en 1994 la vente de ses premiers embouteillages de single cask. En 2001 Velier s'associe à Demerara Distillers Ltd et, depuis a l'opportunité, unique au monde, de sélectionner chaque année une série de single barrels, directement de l'entrepôt numéro 1 à Georgetown. La gamme est unique grâce au fait que ces Demerara single cask sont vieillis totalement dans un climat tropical, avec une part des anges au moins quatre fois supérieure aux vieillissements européens.

Merchant

The Velier company was founded by the Chaix family in 1947. From 1953 to 1983, this small traditional company, located in the port of Gênes, specialised in the importation and distribution of wines, champagnes and spirits. In 1983, then aged 25, Luca Gargano acquired shares in Velier. Under his influence the company began specialising in the importation of exceptional spirits to be supplied to the most prestigious establishments in Italy. In the early 1990s, Luca Gargano heard rumours of a mythical, quasi-legendary stock of St James Rum that had supposedly been distilled at the end of the 19th century. Eventually he discovered proof that this stock, distilled in 1885 and bottled in 1952, did indeed exist. And in 1991, following lengthy discussions, Luca finally managed to acquire the entirety of this stock, which he then released on the Italian market. These selections of rums have since multiplied and led to the birth of exceptional ranges.

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