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THE IRISHMAN Cask Strength

Single Malt, Ireland / County Antrim 70cl Ref: 369

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : superbe or soutenu.
  • Nose : d’une précision remarquable. C’est l’Irlande avec ses notes de céréale, d’herbe fraîche et de fruits rouges (framboise, fraise). Des épices douces (badiane, cumin) enrobées d’un caramel lui donnent de la densité. Soudain, le rythme s’accélère, les épices sont plus fortes (gingembre, girofle) et les fleurs capiteuses (lys, iris) font leur apparition, les fruits ont disparu.
  • Palate : les épices impriment un tempo nerveux, l’attaque en bouche est même pimentée. La vanille, le riz au lait, les fruits mûrs (prune, poire) viennent progressivement se déposer sur le palais. Elle se développe sur des notes de crème brûlée et d’abricot. N’a rien perdu de sa vivacité.
  • Overall : intégrée à la bouche, elle effectue un retour sur la céréale et les fruits rouges. Ces derniers sont accompagnés de fruits noirs (myrtille, mûre). Sensation de maturité. Une fine couche de sucre candi et de miel enrobe les papilles. L’orge maltée, le bâton de réglisse émanent du verre vide.
The brand

The brand

Created by Bernard Walsh, the Irishman range is mainly composed of three Irish Whiskeys: a pot still blend created from 70% malt whiskey and 30% pure pot still whiskey; a 10 year old single malt whisky; and a cask strength version. In order to create the different Irish whiskies in this range, Bernard Walsh called on the help of various Irish distilleries, including Old Bushmills and Midleton. The Irishman also offers a liqueur with a cream and whiskey base, and Hot Irishman, a liqueur for making Irish Coffee at home.

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