Archive SAVANNA 8 ans 2002 Intense

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre.
  • Nose : plein, riche. La vinosité du porto (rancio, cerise à l’eau-de-vie) et le végétal capiteux du rhum se livrent un duel épique. Le rhum finit par prendre le dessus et nous emmène humer les fleurs les plus capiteuses de La Réunion. Cependant, dès le second nez, on repart à zéro car la lutte entre le porto et le rhum reprend de plus belle.
  • Palate : onctueuse, épicée. Cette fois, le rhum a repris l’ascendant et occupe le palais de manière capiteuse. Pour le rafraîchir, il se sert abondamment des fruits rouges et des notes cacaotées du porto. L’atmosphère est naturellement ensoleillée et l’humeur vagabonde.
  • Overall : longue, exotique. C’est à la visite de l’île qu’elle nous invite. De cirque en cirque, de plaines en montagnes, sans oublier le volcan, La Réunion s’offre à nous. Les parfums les plus envoûtants, les fruits les plus exotiques abondent, le fond d’artichaut aussi. A ce stade, le porto diffuse ses saveurs fruitées (cerise noire, myrtille) et florales (lilas, rose).
The brand

The brand

Founded in 1948, the Savanna distillery continues the rum-making tradition. Deeply rooted in its land, in 1992 this ancient rum distillery, originally established in Savanna in Saint Paul de la Réunion, was transferred to the Bois-Rouge site in the north-east of the island, near to the sugar refinery of the same name. It carefully controls every step in the production of its rum, from the cutting of the cane to the bottling, which is carried out in the distillery. A rare practice for a rum distillery, Savanna produces both agricultural rums and traditional rums. It is also an expert in the production of ‘Full Flavour’ rums.

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