Archive REAL MINERO Espadin

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Description

Product details

Expert Reviews

Noté 85 points par Serge Valentin sur Whiskyfun

Tasting note

  • Appearance : incolore.
  • Nose : ensorcelant de finesse et de complexité. Le sel, le poivre, les agrumes et l’agave s’expriment avec magnificence. Sa profondeur met en exergue la culture biologique de ce mezcal. Il devient laiteux (coco) et ne cesse de gagner en noblesse d’expression. Sa complexité retarde sans cesse le moment de dégustation.
  • Palate : encore plus impressionnante. Chaque saveur est d’une finesse et d’une précision extrême. On ne peut que faire preuve d’humilité devant un tel alcool. Des noyaux d’abricot, des citrons verts, des amandes pilées, des framboises, une évocation d’une Tarragone verte, voilà ce qui est suggéré par cette bouche hors normes.
  • Overall : intense, riche. Elle opte pour un registre plus végétal et réglissé. Les agaves sont posées sur un lit de paille et de foin. Au fur et à mesure, le palais se rétrécit sur le jus d’agave et les zestes d’agrumes (citron vert). La rétro olfaction est d’une incroyable douceur. Le verre vide oscille entre les plantes et la terre.
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