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PUNI Opus I

Single Malt, Italy 50cl Ref: 19089

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Description

Product details

  • Type / Subtype : Whisky / Single Malt
  • Brand / Distillery : PUNI
  • Country / Region : Italy
  • Merchant : Official Bottler
  • Bottling : Single Cask
  • Strength : 53.8%
  • Volume : 50cl
  • Peated : Slightly Peated
  • Gift box : Case
  • SKU : 19089

Tasting note

  • Appearance : jaune doré.
  • Nose : vif, ferme. La finesse et la pureté du distillat semblent dans un premier temps manger la tourbe. Sans s’en laisser compter, celle-ci prend l’initiative de braver cette attaque fougueuse et réussit à prendre le dessus. Dès lors, le nez gagne en onctuosité et en fruité. Il évolue sur les agrumes et une fine note de réglisse.
  • Palate : onctueuse, équilibrée. Que ce soit les fruits, le distillat, la tourbe ou bien encore les épices (girofle), tous ces acteurs de l’entame de bouche font entendre leur voix avec la même intensité. Elle ne cesse de gagner en maturité pendant que la tourbe décroche le premier rôle. L’arrière-bouche est magnifique de fraîcheur.
  • Overall : longue, onctueuse. Cette fois, la tourbe est grasse et huileuse, et les notes de chocolat noir qu’elle propose simultanément sont remarquables d’amertume. Elle évolue sur les épices douces (cannelle) et les fleurs capiteuses (lys, iris). La rétro-olfaction est florale (rose, pivoine) et le verre vide nous ramène au pied de l’alambic humer les parfums d’une distillation tourbée.
The brand

The brand

Already passionate about Scotch whisky, the idea of an Italian whisky inspired the Ebensperger family to launch their own grain-based eau de vie. High in the Alps, Puni benefits from an environment suited to the growing of cereal crops and cask ageing. Beyond the distillery’s highly unusual cubic shape, Puni stands out for its carefully judged blend of three malted grains that are double distilled: a barley base whose aromatic range is enriched with the addition of locally grown rye and wheat.

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