Archive PLANTATION RUM 1995 Trinidad Marsala finish

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : Vieil or à reflets ambrés.
  • Nose : Fin, original. La liqueur du marsala (ananas, miel) et l’onctuosité du rhum forment un couple très uni. Minéral (schiste), il évolue sur le tabac à pipe avant que l’influence du vin ne prenne le dessus (abricot, raisin mûr, poire). Les champs de cannes à sucre sont constamment en arrière plan.
  • Palate : Ferme et en même temps onctueuse. Toujours aussi remarquable, sa liqueur regorge de fruits et d’épices (girofle, cannelle). Avec gourmandise, le milieu de bouche est imprégné de marmelade, de mirabelle et d’amande.
  • Overall : Longue, tendre. La poudre de cacao, la noix de cajou et le lait d’amande lui confèrent une texture particulière et originale. Elle reprend l’exotisme du nez en y incorporant du curry ainsi qu’une envoûtante note de gasoil, déjà présente en attaque de bouche mais de manière furtive.
The brand

The brand

The rums in the Plantation range come from the best distilleries in the Caribbean (Barbados, Grenada, French Guiana, Jamaica, Nicaragua, Panama and Trinidad). The collection is split into two distinct ranges: blends and vintages. The blends are assemblies refined by the Maison Ferrand cellar master. The vintages, whose tastes differ from one vintage to the next, are bottled directly from the cask and available only in limited quantities.

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