Archive PLANTATION RUM Belize XO

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre orangé à reflets vieil or.
  • Nose : fin, onctueux. Une belle liqueur, un boisé élégant, de la vanille et de la menthe poivrée précèdent des notes de canne à sucre et de géranium. Avec originalité, il évolue sur des notes potagères (courgette, potiron) et des agrumes (oranges amères).
  • Palate : douce, moelleuse. Elle commence par répandre des notes de miel de sapin particulièrement sombres. Son caractère balsamique évoque, l’espace de quelques instants, un très bon vinaigre de xérès. Puis arrivent à profusion des fruits exotiques (mangue, kaki, kiwi) ainsi que des parfums envoûtants de fleur d’oranger et de tilleul. La suavité dont il fait preuve est rafraîchie par des oranges amères et des fruits rouges (fraise, groseille).
  • Overall : soyeuse, gourmande. Particulièrement vanillée et exotique (banane, combava), elle se montre également herbacée (lierre, ortie) et épicée (cannelle, gingembre confit). La rétro-olfaction est pâtissière (baba au rhum, banane flambée, ananas rôti). Le verre vide est huileux et marqué par le caramel au beurre salé.
The brand

The brand

The rums in the Plantation range come from the best distilleries in the Caribbean (Barbados, Grenada, French Guiana, Jamaica, Nicaragua, Panama and Trinidad). The collection is split into two distinct ranges: blends and vintages. The blends are assemblies refined by the Maison Ferrand cellar master. The vintages, whose tastes differ from one vintage to the next, are bottled directly from the cask and available only in limited quantities.

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