Archive PLANTATION RUM 1999 Banyuls & Cognac finish

PLANTATION RUM 1999 Banyuls & Cognac finish

Rum, Trinite & Tobago 70cl Ref: 17122

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre à reflets vieil or.
  • Nose : ample, racé. L'influence du Banyuls est mise en valeur par des notes d'abricot, de cerise à l'eau-de-vie et par des fleurs capiteuse. Le rhum, quant à lui, apporte de la fraîcheur ainsi qu'un supplément d'exotisme. Impossible de dire qui du rhum ou du banyuls prend l'ascendant. Il émane du verre une remarquable sensation de volupté.
  • Palate : gourmande, délicieuse. Elle empreinte les chemins de traverse avec ses notes de coquelicot et de fraise des bois. Le Banyuls transcende la palette gustative. Des notes de bonbon, de loukoum et de rancio prennent progressivement possession du palais. Simultanément, le rhum accentue son influence exotique (passion, goyave).
  • Overall : longue, plutôt ferme. Les raisins de Corinthe, le chocolat et le tabac témoignent de sa maturité. La rétro-olfaction est finement réglissée et fruitée (abricot, mirabelle). Cet affinage se révèle remarquablement délié et fondu. Mieux, il gagne sans arrêt en onctuosité et en profondeur.
The brand

The brand

The rums in the Plantation range come from the best distilleries in the Caribbean (Barbados, Grenada, French Guiana, Jamaica, Nicaragua, Panama and Trinidad). The collection is split into two distinct ranges: blends and vintages. The blends are assemblies refined by the Maison Ferrand cellar master. The vintages, whose tastes differ from one vintage to the next, are bottled directly from the cask and available only in limited quantities.

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