Archive PLANTATION RUM 1998 Guadeloupe

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : ambre cuivré.
  • Nose : plein, capiteux. Dans un premier temps, les parfums de vieux meubles, de rose ancienne et de bois bandé qu’il délivre deviennent chocolatés, confits (oranges) et cuits (pomme). Ils précèdent de nombreux fruits exotiques (ananas, banane, mangue, passion), des épices (curcuma, poivre rose) ainsi que des coulis d’abricot et de fruits rouges (fraise) qui viennent recouvrir une fine couche de chêne merrain et de sel.
  • Palate : onctueuse, gourmande. Des oranges sucrées, des mangues à parfaite maturité, des noix de coco, des gousses de vanille et des dattes plongent le dégustateur en plein coeur d’une odyssée fruitée simplement délicieuse. Sa texture prend des tonalités florales de plus en plus capiteuses (iris, tilleul, jacinthe).
  • Overall : crémeuse, laiteuse. Elle effectue un retour aux sources mêmes de la fermentation (lait d’amande, vesou) et de la distillation (coeur de chauffe). Peu à peu, des peaux de pêche et d’abricot tapissent le palais. La rétro olfaction est florale (rose, pivoine) et le verre vide goudronné et torréfié.
The brand

The brand

The rums in the Plantation range come from the best distilleries in the Caribbean (Barbados, Grenada, French Guiana, Jamaica, Nicaragua, Panama and Trinidad). The collection is split into two distinct ranges: blends and vintages. The blends are assemblies refined by the Maison Ferrand cellar master. The vintages, whose tastes differ from one vintage to the next, are bottled directly from the cask and available only in limited quantities.

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