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OPTHIMUS 25 ans

Rum, Dominican Republic 70cl Ref: 2759

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : ambre cuivré à reflets verts.
  • Nose : fin, subtil. Il oscille entre l’amidon de la banane flambée et le duveteux de la peau des agrumes (orange, mandarine). Revêtu d’une fiche couche de caramel et de réglisse, il se révèle au fur et à mesure épicé (poivre, muscade, cumin). Note de fève de cacao et de fleurs capiteuses (lys, géranium).
  • Palate : soyeuse, onctueuse. Elle fait preuve de beaucoup de classicisme. Les fruits frais (pomme, pêche) et exotiques (mangue, goyave) sont bien en place. Les fruits secs (amande) et les épices apportent ensuite de la consistance à cette bouche aérienne.
  • Overall : longue, douce. Elle continue de dispenser ses fruits avec volupté et fraîcheur. Chaque note repose sur un fil ténu. D’où, une grande délicatesse d’expression. Le boisé n’est à aucun moment sensible. La pratique de la solera porte tous ses fruits.
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