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NEISSON 2010 Le Coupeur

Rum, France / Martinique 1L Ref: 18957

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : jaune doré.
  • Nose : fin, vif. Mélange de fruits mûrs (poire, pomme), exotiques (ananas), d’épices douces (cardamome, cannelle) et de notes torréfiées (café, tabac), le premier nez est particulièrement volontaire et décidé. Il évolue vers un registre plus capiteux (pivoine, rose) et sur la vanille Bourbon. Une agréable salinité ponctue la palette aromatique.
  • Palate : fraîche, nette. Son attaque fait preuve de beaucoup de maturité. Les fruits mûrs sont devenus confits. Le milieu de bouche voit les épices monter en puissance (poivre, girofle). En arrière-plan, on devine des notes végétales (foin coupé) ainsi que des plantes aromatiques (verveine, sauge). Elle devient au fur et à mesure légèrement miellée.
  • Overall : longue, équilibrée. Des bananes plantain, des figues fraîches et des abricots sont venus enrichir une corbeille déjà débordante de fruits. Finement boisée, elle revient en douceur sur des notes lactiques proches de la distillation. La rétro-olfaction reprend à son compte le premier nez et le verre vide amplifie son caractère épicé.
The brand

The brand

The smallest distillery on Martinique, Neisson resembles a complex kaleidoscope of green and pink houses, as if they were trying to imitate the luscious surrounding vegetation. Since 1931, three generations have succeeded one after the other at the head of the distillery, preserving the skills and expertise of the greatest Martinique tradition. Grégory Vernant-Neisson, in his early forties and currently at the head of the distillery, describes their Martinique Agricultural Rum AOC: “The most important thing to understand about Martinique rum from is that it’s produced directly from sugar cane juice, and not molasses.” Behind the Neisson philosophy lies a great respect for the value of the land and its properties. Because Martinique, with its volcanic soil and climate (particularly in the north of the island where the distillery is located) has a particularly strong influence on the aromatic palette of Neisson Rums and their unique flavours.

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