Line product Nikka Single Cask
Archive MIYAGIKYO 1996 Light Peat Cask 66535

MIYAGIKYO 1996 Light Peat Cask 66535

Single Malt, Japan / Honshu - Miyagi 70cl Ref: 18814

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre orangé.
  • Nose : riche, complexe. Le premier nez révèle des notes de sous-bois (mousse, champignon), une tourbe légère et de nombreuses épices (cardamome, clous de girofle, gingembre). Au fur et à mesure, il devient chocolaté et intensément fruité (abricot confit, orange, mangue). Toujours plus voluptueux, il se prolonge sur la cire d’abeille et sur le miel de bruyère.
  • Palate : vive, concentrée. Véritable colonne vertébrale, la tourbe est devenue réglissée et chocolatée tout en insufflant beaucoup de rythme à l’attaque en bouche. Confiturée, elle oscille ensuite entre des notes de figue, de reine-claude et de citron vert. Le jus sucré des oranges juteuses ou confites qu’elle dispense en fin de bouche est un pur délice.
  • Overall : longue, d’une extrême maturité. Les contours de la fin de bouche sont finement boisés et son centre est fruité à souhait (orange, pêche abricotée, noix fraîche). La rétro-olfaction est miellée et légèrement fumée (suie). Le verre vide est terreux (racine de gentiane), réglissé et salin.
The brand

The brand

The distillery produces a full palette of malts that enables the group’s master blender to carry out his art: sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. The aim is to produce different profiles of single malts - peated or unpeated, extremely fruity to extremely peaty - using a wide variety of yeasts. To further enhance this effect, long fermentations are carried out before distillation. The whisky is then placed in ex-sherry or ex-bourbon casks, or even into new American oak casks. Find out more

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