Line product Nikka Single Cask
Archive MIYAGIKYO 1988

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nose : envoûtant, altier. Derrière une fine pellicule de chêne neuf, il dévoile l’essentiel : l’orge maltée. Celle-ci est anoblie de fruits exotiques (ananas, banane) et d’agrumes (citron, orange). C’est ensuite une alternance de moments lumineux (eucalyptus, poivre), gourmands (caramel au beurre salé) et plus frais (coriandre, basilic).
  • Palate : toute en délicatesse, elle se montre encore plus ouverte que le nez. La fine couche de bois a complètement disparu. Ses fruits s’expriment pleinement, notamment, l’abricot, le melon, différentes prunes ainsi que des myrtilles et des mûres.
  • Overall : Longue, soyeuse et remarquablement équilibrée. La vanille-bourbon accentue son caractère gourmand tandis que le chêne neuf refait son apparition. Se prolonge avec fermeté sur des notes florales (pivoine, rose, lilas) posées sur une tourbe légère et vivifiante.
The brand

The brand

The distillery produces a full palette of malts that enables the group’s master blender to carry out his art: sherry & sweet, woody & vanillic, fruity & estery. The aim is to produce different profiles of single malts - peated or unpeated, extremely fruity to extremely peaty - using a wide variety of yeasts. To further enhance this effect, long fermentations are carried out before distillation. The whisky is then placed in ex-sherry or ex-bourbon casks, or even into new American oak casks. Find out more

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