Archive KARUIZAWA 1981 Cask 6207

KARUIZAWA 1981 Cask 6207

Single Malt, Japan / Honshu - Nagano 70cl Ref: 16347

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Description

Product details

Awards

Malt Maniacs Awards 2011 - médaille d'argent

Tasting note

  • Appearance : Vieil or à reflets ambrés.
  • Nose : Riche, concentré. Le premier nez arbore un fruité multicolore, vert : amande, noix, orge, jaune : mirabelle, ananas, miel d’acacia et marron : cannelle, cigare. Le deuxième nez débute par du lait de coco et se poursuit par du bois précieux (santal, merisier), du vétiver, des épices (curry) et des champignons (cèpe, pleurote).
  • Palate : Vive, fine. Elle fait preuve de beaucoup d’allant. L’orge maltée apparaît sous un jour légèrement tourbé et réglissé. Le milieu de bouche associe salinité et liqueur (vin de paille). Elle est « artisanale » dans tous les sens du terme et possède un toucher au grain serré d’une pure merveille.
  • Overall : Longue, son amertume est vivifiante et tonifiante. L’orge maltée est révélée avec une rare précision. Des fruits noirs (myrtille, cassis), du lichen et de la noix fraîche viennent l’enrober avec tendresse. Le verre vide est floral (lys, chèvrefeuille, iris).
The brand

The brand

The Karuizawa distillery was built in 1955 in the town of the same name, in the prefecture of Nagano surrounded by the Japanese Alps. Japanese whisky generally has a very good reputation, but Karuizawa is especially sought after and appreciated by connoisseurs; it has accumulated an impressive number of medals in competitions. Just like Macallan, it is a whisky that owes much of its character to the type of barley that is used: (‘Golden Promise’) and to ageing in sherry casks. Production stopped in 2000 and bottles are becoming increasingly rare.

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