Archive HUBERT 8 ans Pays d'Auge

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : orangée.
  • Nose : riche, capiteux. D'originales notes de vernis précédent les agrumes (orange) et la pomme légèrement caramélisée. A noter une pointe d'oxydation fruitée sous-jacente. Evolue sur le bois brûlé.
  • Palate : ample, ronde. Son attaque vivante emplit pleinement le palais. Notes de gelée de pomme, de coing et de miel. Elle se révèle de plus en plus salée. Vanillée et épicée, elle se développe sur la racine de gentiane.
  • Overall : pulpeuse, presque suave. Bel équilibre sucré/salé qui lui procure beaucoup de relief et de la complexité. On trouve la pomme, le chocolat au lait, la nèfle et l'abricot confit. Le verre vide est particulièrement floral (pivoine rose ancienne) et légèrement fumée.
The brand

The brand

The Hubert family has produced calvados from some 15 local varieties of bitter and bittersweet apple cider for over 150 years. In total it manages 38 hectares of orchards.

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