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HAKUSHU Heavily Peated

Single Malt, Japan / Honshu - Yamanashi 70cl Ref: 15883

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : jaune doré soutenu.
  • Nose : riche, harmonieux. D’une très grande complexité, ses épices (girofle, camphre), sa fumée, sa tourbe (très fine), ses agrumes (citron, pamplemousse), ses notes terreuses (gentiane, réglisse), ses fleurs (genêt, pivoine) et ses plantes aromatiques (sauge, verveine) font preuve de la même intensité et de la même ferveur d’expression. L’orge maltée est constamment en filigrane.
  • Palate : ferme, pleine de noblesse. Avec le même équilibre, elle évolue de notes sucrées (miel d’acacia, fruits mûrs) en notes salées (iode, embruns) et de notes amères (gentiane, curry) en notes acides (piments, camphre). Chacune d’entre elles participe à la construction d’un édifice élancé d’une grande beauté.
  • Overall : longue, racée. Toujours avec le même équilibre, elle devient mentholée et empyreumatique (eucalyptus, cèdre). Au fur et à mesure, nuancées de notes chocolatées et pralinées, des volutes de fumée évoquent une brume matinale. Le verre vide met en valeur une superbe amertume médicinale (camphre).
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