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EQUIPO NAVAZOS 2011 Casa del Inca Pedro Ximenez

Sherry, Spain / Andalusia 75cl Ref: 7090

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : ambre à reflets acajou et vermillon
  • Nose : frais, gourmand. 1er nez : des figues et des dattes séchées. 2e nez : des noix et du sucre candi. 3e nez : du caramel au beurre salé et des fraises écrasées. 4e nez : des grenades et des mangues. Toutes ces notes rendent un hommage resplendissant de complexité et de suavité au cépage pedro ximenez.
  • Palate : onctueuse, liquoreuse. Tenue par une superbe acidité, elle est tout d’abord marquée par le miel de bruyère et par celui de la fleur d’oranger. Puis, des fruits frais (mirabelle, reineclaude) et des raisins de Corinthe cohabitent en parfaite harmonie. Le pedro ximenez révèle au fur et à mesure des notes de cerise confite et de fraise des bois. Magnifique.
  • Overall : voluptueuse, revigorante. Les figues et les dattes sont de retour et sont accompagnées par des notes de paille et de tabac à pipe. Pendant ce temps, les jambes du vin glissent lentement sur les parois du verre. Des fruits exotiques (litchi, kaki, goyave) tonifient la rétro olfaction et le verre vide est goudronneux et généreux. il évoque les raisins séchés au soleil d’Andalousie.
The brand

The brand

Three men, Jesus Barquin, Edouardo Ojeda and Alvaro Giron, united in their passion for Andalucia’s wines, are instigated the La Bota project. The project began in December 2005, when, while visiting a very old bodega, they discovered several dozen ‘butts’ of Amontillado sherry that had been undisturbed for more than 20 years. They selected a small quantity and bottled it under the name La Bota de Amontillado Navazos. Initially they only offered it to friends and a small group of sherry enthusiasts. Such was their success that they formed the ‘Equipo Navazos’, and have since released thirty small bottlings. Every one is a masterpiece.

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