DEL MAGUEY Crema de Mezcal
40%, Mexico / 70cL, Ref : 2123
- €« For women only… and… a few strong men », voilà ce qui est écrit sur le côté de l’étiquette. Après avoir dégusté cette crème de mezcal, élaborée à partir de mezcal et de sirop d’agave, nul doute que les « strong men » vont être nombreux à revendiquer leur faiblesse pour ce breuvage. Absolument merveilleuse.
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Description
Tasting notes
Nose : Profondément particulier. On pénètre au coeur de la cuve de fermentation tant ses arômes sont terreux, animaux et végétaux. Evoque le plancher des vaches. Le sel, les graines de moutarde et le citron confit sont des prétextes à la villégiature.
Palate : Douce, câline. Elle surprend tant elle se révèle plus « civilisée » que le nez. On trouve toute une cohorte de fruits, raisins blancs, poire, ananas, prune jaune, de la camomille et de la verveine. Ses sucres flirtent avec l’anis étoilé et les pommes d’été.
Overall : Longue, gagne en sècheresse. Les fruits se sont déshydratés pour ne laisser que leurs pulpes et leurs zestes. La salinité dont elle fait preuve est un véritable bain de jouvence. Charmeuse à souhait.
Details
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Strength : 40%
- Volume : 70cL
- Ref. : 2123
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