Line product Silver Seal
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DAILUAINE 11 ans 2000

Single Malt, Scotland / Speyside 70cl Ref: 17806

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : vieil or soutenu.
  • Nose : fin et capiteux à la fois. Dans un premier temps, de la concrète d’iris et du miel de bruyère assurent un tempo plein de fougue. Puis, il devient rapidement champêtre (terre, pissenlit) et réglissé. Au fur et à mesure, une odeur de tilleul se répand dans l’atmosphère et des épices (curcuma, safran, muscade, girofle) font preuve d’une présence exceptionnelle.
  • Palate : parfaitement équilibrée. Sa nervosité épicée (coriandre) et pimentée (Espelette) l’inscrit dans la longueur tandis que des fruits (ananas rôtis, mirabelles) élargissent son champ d’action. En milieu de bouche, l’orge maltée règne en maîtresse des lieux. Elle se développe avec assurance et douceur sur le lait de coco, le toffee et sur un nouveau fruit mûr et croquant, l’abricot.
  • Overall : longue, soyeuse. Des notes de chocolat noir, de mangues et de melon rivalisent de précision et de finesse d’expression. Plantureuse, elle se parfume avec des feuilles de laurier et avec de l’estragon. Egalement gourmande, la rétro olfaction nous fait savourer de la confiture de mirabelle et de la gelée de coing. Le verre vide est une évocation inspirée de la région du Speyside.
The brand

Merchant

An Italian independent bottler brand, Silver Seal is distributed by Massimo Righi, the director of a small company called Whisky Antique. This wide range covers the full richness of the finest Scottish nectars, along with numerous Caribbean rums; the company releases rigorously selected small bottlings of memorable expressions.

The line

An Italian independent bottler brand, Silver Seal is distributed by Massimo Righi, the director of a small company called Whisky Antique. This wide range covers the full richness of the finest Scottish nectars, along with numerous Caribbean rums; the company releases rigorously selected small bottlings of memorable expressions.

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