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CHRISTIAN DROUIN 2003 Fruit d'Automne

Calvados, France / Normandie 70cl Ref: 2296

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : jaune doré.
  • Nose : frais, vif. Légèrement acide, il évoque un vinaigre de cidre. Essentielle, cette acidité lui procure beaucoup de fraîcheur. Les pommes sont très fines (gelée), elles sont agrémentées de fleurs blanches (lilas, muguet) et de miel de tilleul. Place ensuite aux agrumes (citron, bergamote) et aux épices (cannelle, muscade). La noix verte nous emmène vers le Jura et ses vins de voile.
  • Palate : ferme et en même temps arrondie. Presque timide au départ, c’est à peine si elle ose imprégner le palais. Evanescente, elle possède une délicatesse hors du commun. Elle commence à se révéler en milieu de bouche. La réglisse tout d’abord, puis c’est au tour des fruits mûrs et des épices (poivre, girofle). Désormais, elle dévoile avec plénitude des fruits secs (datte, amande) et des pommes confites. Aimant les contrastes, elle se prolonge sur l’herbe fraîche.
  • Overall : longue, raffinée. Chaque note s’exprime désormais avec beaucoup de clarté. Ode à la pomme, son amertume réglissée se révèle particulièrement agréable. Les fleurs capiteuses (lys, chèvrefeuille), les plantes (sauge, verveine) et les épices (badiane) s’en donnent ensuite à cœur joie. Le verre vide met en exergue la finesse de son boisé et des notes d’infusion (camomille). Elle est devenue champêtre (bocage).
The brand

The brand

Three generations from a family of enthusiasts have now handed down control of the Christian Drouin house, one of the greatest gems in the production of Calvados and in particular Calvados Pays d’Auge. Established in 1991 on a former stud farm in Coudray-Rabut near Pont l´Evêque, the estate boasts an exceptional range. In possession of the best and most comprehensive collection of old vintage Calvados - the oldest dating back to 1939 - Christian Drouin is to Calvados what Gordon & MacPhail is to whisky - a temple! Its cellar masters have been awarded numerous prizes in recognition of their skills.

The line

The latest addition to the Christian Drouin calvados collection, “Calvados Expressions” is an instructional range that offers both novices and calvados enthusiasts a deeper understanding of this magnificent multi-faceted apple brandy. Presented in several “expressions”, the range reveals the richness and complexity of this little known French eau de vie.

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