BRORA 35 YEAR OLD 1978 48,6%

Single Malt, Scotland / Highlands 70cl Ref: 19141

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Tasting note

  • Appearance : Or jaune pâle. Perlant modéré, mais prolongé.
  • Nose : Prudent et subtil, brièvement salé : une note sèche de sel apparaît dans un arôme associant, aussi curieux que cela puisse paraître, des notes de bâche de tente à l’ancienne et compotée de fruits juteux ! Évolue sur la cire fondue qui devient l’arôme majeur, accompagné d’une bouffée de fumée odorante. Leur succèdent rapidement des notes de tête incisives et suaves de pommes rouges mûres, poires et bonbon anglais à la poire, s’épanouissant en baies rouges enrobées de sucre glace. Grenu, propre, frais et concentré. Subtil, en définitive. Notes suaves de fumée, miel, zeste de citron et sucre d’orge. Classique après dilution : des arômes d’abricot ou de lande flottent au-dessus d’une base légèrement cireuse.
  • Palate : Rafraîchissante, puis étonnamment vibrante et chaude ; légèrement huileuse, moins cireuse toutefois que d’autres expressions. Une douceur tout en retenue, de fruits d’automne mûrs, précède un aspect incontestablement salé; à l'arrière-plan s'élève une volute de fumée. Le tout devient agréablement nappant, tandis que se manifestent davantage de fumée et des arômes de gâteau au chocolat. La dilution met en valeur les vertus classiques de Brora : la bouche est désormais un peu cireuse et mâcheuse, tout à la fois suave et acidulée, toujours avec une pointe de sel, mais plus fondue dans l’ensemble.
  • Overall : Chaude et poivrée, picotante et brusquement chaleureuse. S’assèche progressivement sur une note souple de chêne, cannelle, menthe et résine de pin. Un souvenir de la côte : note lointaine de sable, ozone frais et volute de fumée.
The brand

The brand

Built in 1819 by the Marchioness of Stafford, the Brora distillery is known for its peated whisky, similar to the Isle of Islay style. Following an unexpected drought on the Isle of Islay in the summer of 1969, a shortage of peated whisky slowed down the production of blended whisky for a number of distilleries. So Brora decided to supply the distilleries in question with their quality peated whisky whose production costs were lower than those from the Islay distilleries. In the eighties overproduction lead to the permanent closure of some thirty Scottish distilleries including Brora. In 2014 the one-off sale of 160 official-version bottles of a 40 year-old, 59.1% Brora provided a unique opportunity to preserve a rare testimony of one of the legendary ‘lost distilleries’
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