Archive BIELLE 1998

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Description

Product details

Tasting note

  • Appearance : cuivre orangé à reflets vieil or.
  • Nose : fin, délicat. Derrière une discrétion pleine de présence, ce rhum est d’une richesse exceptionnelle. Les bananes plantains, les ananas, les oranges, le pain d’épices et les parfums de géranium qui s’échappent du verre sont littéralement divins. Il évolue sur le caramel et la mangue.
  • Palate : à la fois tendre et pleine de fermeté. La canne à sucre libère un jus sucré teinté d’exotisme. Des notes oxydatives de mangue très mûre, d’ananas rôti et de vanille concassée sont envoûtantes de spiritualité. Quelle profondeur ! À l’aération, elle devient un abyme de saveurs exotiques et classiques toutes plus agréables les unes que les autres. En cela, elle évoque un paysage du Douanier Rousseau.
  • Overall : longue, intense. Son caractère médicinal a pris la mesure de la bouche. Des baumes divers, des onguents, des épices, des plantes aromatiques et des fleurs capiteuses prennent avec bonheur le relais des fruits de la bouche. La canne à sucre est le personnage principal de la fin de bouche. La rétro-olfaction est vanillée et gourmande, et le verre vide est épicé (gingembre).
The brand

The brand

Founded at the end of the 19th century on Marie-Galante, the ‘island with a hundred windmills’, the Bielle distillery upholds a tradition of producing agricultural rum from pure sugarcane juice, and has gradually evolved with successive proprietors. It is located on the ‘Bielle’ section of a plateau at an altitude of 110 metres. Respectful of the environment, the Bielle distillery has adopted an ecological approach that uses a natural process of evaporation through plants.

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