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EMIDIO PEPE 2009 Montepulciano d'Abruzzo - Rouge 13%

Vin, Italie / Abruzzes 75cl Ref: 6120

Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2009 est un vin complexe, riche et rond. A la fois élégant et puissant, terreux et frais, il accompagne à merveille tout plat de viande. Il nécessite cependant quelque temps dans le verre pour s'exprimer pleinement.

Production : 40 000 bouteilles Type de sol : argile Type d'implantation : chapiteau Âge moyen des vignes : 28-30 ans Densité de vignes par hectare : 900 Viticulture : récolté à la main Vinification : égrappé à la main dans des cuves en bois. Fermentation dans des cuves en ciment vitrifié de 22 ou 30 hectolitres, sans rajout de levures, de soufre et sans remontage.

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La marque

La marque

Situé à Torano, le petit vignoble de 8 hectares d’Emido Pepe est entièrement cultivé en biodynamie. La tradition familiale se transmet de père en fils… et en filles, car Sofia et Daniela Pepe sont aujourd’hui elles aussi impliquées dans la conduite du domaine. Récoltés à la main, les raisins sont ensuite foulés au pied. Le jus, soumis au bon vouloir des levures naturelles, ne subit aucun ajout ni filtration. Les vins connaissent souvent un long élevage en bouteille avant d’être commercialisés.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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