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ELEMENTS OF ISLAY Lg5 54,8%

Single Malt, Ecosse / Islay 50cl Ref: 19810

Derrière LG se cache bien entendu Lagavulin. A vrai dire, dès le premier nez, cette version nous met sur la piste de ce célèbre single malt de la côte sud-est d’Islay. Très jeune d’expression avec ses notes fermentaires encore très présentes, ce LG5 fait cependant preuve de la même liberté de ton et de la même force de persuasion que le Lagavulin 12 ans embouteillé au degré naturel auquel il ressemble comme deux gouttes de whisky tourbé.

Profil : tourbé, fleurs blanches (lys), fruits blancs (groseille), exotiques (litchi), du lichen, des noix fraîches et des épices (cardamome, girofle, badiane, ginseng). Du brou de noix.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : or vert très pâle.
  • Nez : puissant, concentré. D’un bloc, le premier nez est profondément tourbé. Puis, des fleurs blanches (lys), des fruits blancs (groseille), exotiques (litchi), du lichen, des noix fraîches et des épices (cardamome, girofle) se déposent sur la surface de la palette aromatique. La faculté qu’il a eu de s’être affiné en si peu de temps est impressionnante. A l’aération, il nous fait respirer les odeurs d’un moût en pleine fermentation tandis qu’une légère note de gaz carbonique se répand dans l’atmosphère.
  • Bouche : riche, incisive. Sans ménagement, la tourbe prend possession du palais. Comme pour le nez, elle fait preuve d’une grande élégance. Les notes fermentaires sont également de la partie. Le milieu de bouche est fruité (melon jaune, pastèque) et même légumineux (concombre, courgette). Elle devient au fur et à mesure réglissée et épicée (badiane, ginseng). Du brou de noix procure une légère tannicité à la toute fin de bouche.
  • Finale : longue, nette. La tourbe est devenue chocolatée et torréfiée (tabac, feuille de thé). Quelques fruits (poire, pomme) et quelques fleurs blanches essaient tant bien que mal de se frayer un passage. Elle finit par emprunter le chemin goudronné que la rétro olfaction lui propose généreusement. Le verre vide revient dans la salle de fermentation, tandis qu’un parfum de bière de malt s’échappe de certaines cuves.
La marque

Négociant

Société de négoce récemment fondée par les frères Singh, propriétaires de The Whisky Exchange au Royaume Uni, Speciality Drinks propose trois gammes de singles malts très différentes les unes des autres. La première baptisée Port Askaig est composée de quatre mises en bouteilles d’un single malt de l’île d’Islay dont une version sans âge et une version de 30 ans ! La seconde baptisée Eléments of Islay joue la carte des distilleries de cette île, aisément reconnaissables par leurs initiales. La troisième simplement baptisée Speciality Drinks propose une large sélection de single malts issus des distilleries écossaises.

Gamme

S'inspirant du tableau périodique des éléments, la société anglaise Speciality Drinks a créé Elements of Islay, une gamme confidentielle de single malts de l'île d'Islay, mis en bouteille sous code, sans réduction ni filtrage à froid. En provenance de toutes les distilleries de l'île, ces embouteillages vous emmèneront directement à l'essentiel : tourbe, iode, goudron, puissance et caractère sont au rendez-vous !

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