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Archive EL SENORIO Reposado

EL SENORIO Reposado

Mezcal, Mexique / Jalisco 70cl Ref: 15213

Vieilli plusieurs mois en ex-fûts de bourbon, ce mezcal possède à la fois le caractère vif et franc de sa jeunesse avec la complexité et la rondeur donnée par le chêne blanc.

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d'Argent, San Francisco World Spirits Competition 2011

Note de dégustation

  • Couleur : or pâle à reflets platine.
  • Nez : expressif et racé, sur une attaque terreuse et fumée, poursuivie par des notes végétales et vanillées.
  • Bouche : onctueuse et légèrement acide, elle possède une belle amplitude tant dans sa palette aromatique que dans son intensité. Les arômes du nez sont complétés par la résine, la mie de pain et les herbes aromatiques.
  • Finale : longue, sur la fumée, le poivre blanc, le chêne et le chocolat au lait.
La marque

La marque

La marque de mezcal El Señorio est produite dans la province d’Oaxaca dans une distillerie de la société Casa Armando Guillermo Prieto, une filiale du groupe CIMSA, la société est mexicaine mais travaille très étroitement avec d'autres sociétés internationales, dont Coca-Cola aux Etats-Unis. Construite en 2008 pour la production de mezcal, cette distillerie produit également les marques El Recuerdo de Oaxaca et Zignum. Dotée d'une technologie ultra-moderne, elle permet la production d'un style de mezcal plus abordable que les versions artisanales.

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