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DOUBLE SINGLE Grain & Malt

DOUBLE SINGLE Grain & Malt 53,3%

(70cl)

Blended Whisky, Ecosse

Réf. : 15815

« Double single : blended scotch écossais résultant de
l’assemblage de 76% de Glen Elgin, single malt de la
région du Speyside âgé de 18 ans et vieilli dans un refill
American oak hogshead et de 24% de Port Dundas,
single grain âgé de 21 ans et vieilli dans un first fill American
oak hogshead. » Définition extraite du Petit Glaser
Illustré. Cette version embouteillée en septembre 2010
sans filtration à froid célèbre les 10 ans de Compass Box.

Edition limitée à 876 bouteilles Lire le commentaire de dégustation

Article bientôt épuisé

123,00 €

Qté :

Informations produit

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Couleur : jaune paille.
Nez : à la fois aérien et capiteux. Tout commence par des notes de vanille, de céréales, de fleurs et de fruits mûrs déposées en vrac. Puis les choses se précisent, les céréales déclinent leur identité (maïs, orge maltée), la vanille s’est faîte bourbon, les fleurs sont blanches (muguet, lilas) et capiteuses (freesia, chèvrefeuille) et les fruits des agrumes (pamplemousse, citron), des poires et des pêches. Le tout est parfumé au jasmin.
Bouche : vive, nerveuse. Son attaque est miellée et végétale (concombre, melon jaune). Elle devient épicée (coriandre, persil) et gourmande (toffee, crème brûlée). Finement boisée, elle se prolonge sur des notes de résine de pin et sur d’autres épices (gingembre frais, badiane, réglisse).
Finale : longue, douce. Elle revient tout d’abord sur la vanille et les fruits mûrs (poire, pomme). Puis, elle se déploie en toute liberté et de manière anarchique sur des notes de jacinthe, de curry, de frangipane, de lard fumé, de noix fraîche, de fleur de courgette, de salicorne, d’asperge…

Négociant / Gamme

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée il y a un peu plus de 10 ans, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l’assemblage de whiskies achetés auprès des grandes maisons. D’autres sociétés font la même chose mais Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C’est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l’assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour en refaire un travail d’artisan. En savoir plus

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