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DOUBLE SINGLE Grain & Malt

Blended Scotch Deluxe, Ecosse 70cl Ref: 15815

« Double single : blended scotch écossais résultant de l’assemblage de 76% de Glen Elgin, single malt de la région du Speyside âgé de 18 ans et vieilli dans un refill American oak hogshead et de 24% de Port Dundas, single grain âgé de 21 ans et vieilli dans un first fill American oak hogshead. » Définition extraite du Petit Glaser Illustré. Cette version embouteillée en septembre 2010 sans filtration à froid célèbre les 10 ans de Compass Box.

Edition limitée à 876 bouteilles

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : jaune paille.
  • Nez : à la fois aérien et capiteux. Tout commence par des notes de vanille, de céréales, de fleurs et de fruits mûrs déposées en vrac. Puis les choses se précisent, les céréales déclinent leur identité (maïs, orge maltée), la vanille s’est faîte bourbon, les fleurs sont blanches (muguet, lilas) et capiteuses (freesia, chèvrefeuille) et les fruits des agrumes (pamplemousse, citron), des poires et des pêches. Le tout est parfumé au jasmin.
  • Bouche : vive, nerveuse. Son attaque est miellée et végétale (concombre, melon jaune). Elle devient épicée (coriandre, persil) et gourmande (toffee, crème brûlée). Finement boisée, elle se prolonge sur des notes de résine de pin et sur d’autres épices (gingembre frais, badiane, réglisse).
  • Finale : longue, douce. Elle revient tout d’abord sur la vanille et les fruits mûrs (poire, pomme). Puis, elle se déploie en toute liberté et de manière anarchique sur des notes de jacinthe, de curry, de frangipane, de lard fumé, de noix fraîche, de fleur de courgette, de salicorne, d’asperge…
La marque

Négociant

Compass Box est unique dans le monde du whisky. Fondée en 2000, c’est une petite société indépendante spécialisée dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de grandes maisons. Compass Box en a fait sa spécialité, pour devenir maître dans le genre: blended malt, blended grain et blended whisky, chacune de ces catégories est représentée dans leur portefeuille. C'est également une maison avec une vraie philosophie : convaincue que l'assemblage est un travail digne et noble, elle cherche à le séparer de son image industrielle pour le revaloriser en tant que travail d'artisan. En savoir plus

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