DOORLY'S XO Golden Rum 40%

Rhum, Barbades 70cl Ref: 2732

Cette version XO de la célèbre maison Martin Doorly fondée en 1920 a séjourné de 6 à 12 ans en fûts de bourbon avant d’être affinée pendant plusieurs mois en fûts de sherry oloroso. Ainsi, peut-on comprendre le caractère ambivalent de ce rhum, en proie à une hésitation entre l’Espagne et la Barbade. Une cuvée inspirée.

Style : Gourmand, frais et délicat. Nez : Fin sur la noix. Miel d’acacia. Mangue. Bouche : Douce. Vanille, banane. Sherry. Finale : Longue sur les épices, la noix et la vanille.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Orange cuivré.
  • Nez : Onctueux, gourmand. Il libère dans un premier temps du bois brûlé, de l’abricot et des fruits rouges (framboise, fraise). Son tempérament exotique prend peu à peu le dessus. La canne à sucre apparaît alors. Celle-ci est accompagnée de vanille, de citron confit et de cendres.
  • Bouche : Suave, crémeuse. La vanille s’est faite bourbon, les fruits rouges ont laissé place à la mangue et à la goyave. Charnu, le milieu de bouche fond littéralement en gelée de coing et de pomme. Les amandes et le chocolat reviennent vers plus de sècheresse.
  • Finale : Longue, avec tendresse, des épices (gingembre, cannelle) recouvrent le palais. Le miel de sapin et du tilleul arrivent en bout de course. Le verre vide est floral (tubéreuse, géranium), vanillé et feutré.
La marque

La marque

Produits par la société de négoce R. L. Seale & Company, les rums Doorly's expriment tout l'exotisme de la Barbade et de ses forêts tropicales. De la même famille que les rums Foursquare (single casks millésimés) et R. L. Seale's (rums très vieux), la qualité des rums Doorly's témoigne de presque 100 ans d'expertise dans l'art de la sélection et l'assemblage de vieilles eaux-de-vie. S’appuyant autrefois sur d’autres distilleries, dont la West Indies Rum Refinery, la R. L. Seale Company est devenue entièrement autonome avec la construction de sa propre distillerie, et l’installation d’alambics ultra-modernes.

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Avis des internautes

Avis sur DOORLY'S XO Golden Rum

    • par Barney Stinson
      (le 21/08/2014)
    • agréable

      un rhum assez parfumé, et agréable dès les premières gorgées, manque un peu de caractère en longueur, mais il m'a laissé un bon souvenir.

    • par quintar80@hotmail.com
      (le 13/11/2013)
    • DOORLY'S XO Golden Rum 40%

      je le trouve très bon mais un peut sec dés la première gorgée, la deuxième est un peut plus douce. il convient très bien pour servir en digestif après repas, il se marrie presque avec un cognac. je ne suis pas un fin nez mais je pense avoir déceler un gout de raisin. breff il est très bon

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