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DOMAINE DES HAUTES GLACES Organic Woska, Serac

Vodka, France / Rhone-Alpes 4cl Ref: 303891

Serac est la première woska (alcool blanc) proposée par Le Domaine des Hautes Glaces, situé en Isère. Elaborée à partir de seigle cultivé et récolté au domaine, elle est le fruit d’une triple distillation à feu nu dans des alambics de 25 hl (wash steel) et 7hl (spirit steel). Elle est embouteillée sans filtration à froid ni colorant. Pour un coup d’essai, c’est un coup de maître (distillateur). Un esprit de seigle biologique certifié !

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Sourceur, importateur officiel et distributeur exclusif de nombreuses marques découvertes tout autour du monde, La Maison du Whisky accompagne depuis 60 ans les amateurs de whisky et de spiritueux. Grâce à nos relations privilégiées avec les producteurs et les négociants, nous avons accès à des séries limitées et des produits inédits que nous vous proposons en avant-première et en exclusivité. Curieux et créatifs, nous sommes guidés par deux choses : la passion pour les produits et l'envie de vous les faire découvrir dans nos boutiques, sur whisky.fr ou chez les meilleurs cavistes de France. En savoir plus...

Description

Détails du produit

Récompenses

Meilleure Innovation de l'Année, Salon Cocktails Spirits 2012

Note de dégustation

  • Couleur : incolore.
  • Nez : Onctueux, laiteux. Le seigle nous transporte sur les berges de la rivières Kentucky. Une note de terre côtoie ensuite la racine de gentiane. Le miel de tilleul lui apporte de la volupté et beaucoup d’esprit. Il ne cesse de s’élever et de s’affiner.
  • Bouche : D’une tendre rugosité. Son grain est clairement dessiné. Elle roule sur le palais en déposant des baies roses, du poivre et du clou de girofle. Gagne en onctuosité en proposant du lait de coco et des fruits secs (amande, noix de cajou). Evoque la poussière de moisson.
  • Finale : Douce, équilibrée. Les épices se font plus puissantes (poivre de Cayenne, muscade). Quelques fleurs imposent leurs parfums capiteux notamment la concrète d’iris et la tubéreuse. Le verre vide est anisé, citronné et céréalier. La boucle est ainsi bouclée.
La marque

La marque

Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011 (un jeune single malt âgé d'à peine un an), le Domaine des Hautes Glaces a su se distinguer des autres maisons de whisky par une distillation entièrement réalisée à base d’orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur un climat spécifique du domaine. S’appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils (deux alambics charentais) de Cognac, Jérémy et Fred ont créé une version unique et très française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie à fait bien de chemin et propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant deux petites pépites : un whisky d’orge et un whisky de seigle.

La distillerie

Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011 (un jeune single malt âgé d'à peine un an), le Domaine des Hautes Glaces a su se distinguer des autres maisons de whisky par une distillation entièrement réalisée à base d’orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur un climat spécifique du domaine. S’appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils (deux alambics charentais) de Cognac, Jérémy et Fred ont créé une version unique et très française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie à fait bien de chemin et propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant deux petites pépites : un whisky d’orge et un whisky de seigle.

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Les WIT, Whisky in Tube, vous permettront de découvrir toute la richesse de la palette aromatique des whiskies et des spiritueux produits à travers le monde ainsi que la diversité des styles existants au sein de chacune des catégories.

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