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DOMAINE DES HAUTES GLACES Secale

Single Malt, France / Rhone-Alpes 70cl Ref: 885

Single malt de la petite distillerie alpine Domaine des Hautes Glaces, Secale est produit à partir de seigle semé, cultivé et récolté sur place. Vieilli 18 mois en fûts de Condrieu et mis en bouteille au degré naturel, c'est le fruit d'une rencontre inattendue entre le rye américain, l'eau-de-vie des montagnes et le vin de la vallée du Rhône.

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65 points, Serge Valentin sur Whiskyfun.com, 27 octobre 2013

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La marque

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Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011 (un jeune single malt âgé d'à peine un an), le Domaine des Hautes Glaces a su se distinguer des autres maisons de whisky par une distillation entièrement réalisée à base d’orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur un climat spécifique du domaine. S’appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils (deux alambics charentais) de Cognac, Jérémy et Fred ont créé une version unique et très française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie à fait bien de chemin et propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant deux petites pépites : un whisky d’orge et un whisky de seigle.

La distillerie

Dès sa première eau-de-vie lancée sur le marché français en 2011 (un jeune single malt âgé d'à peine un an), le Domaine des Hautes Glaces a su se distinguer des autres maisons de whisky par une distillation entièrement réalisée à base d’orge cultivée en agriculture biologique et récoltée sur un climat spécifique du domaine. S’appuyant sur le savoir-faire, les techniques et les outils (deux alambics charentais) de Cognac, Jérémy et Fred ont créé une version unique et très française du plus écossais des spiritueux. Depuis 2011, la distillerie à fait bien de chemin et propose désormais un portefeuille riche de spiritueux comprenant deux petites pépites : un whisky d’orge et un whisky de seigle.

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