Nouveau DIAMOND 2003 Navy TCRL

DIAMOND 2003 Navy TCRL 57%

Rhum, Guyane Britannique 70cl Ref: 52161

Remarquable d’équilibre, ce Diamond millésimé 2003 brille de mille éclats par sa beauté classique. Si les épices jouent le rôle important de fil conducteur dans le développement de sa palette aromatique et gustative, des fruits, qu’ils soient frais, exotiques ou secs, des fleurs avant tout capiteuses, des notes chocolatées ou bien encore minérales, racinaires et mêmes terreuses, lui procurent beaucoup de charme et de nuances. Sa finale insatiable et extrêmement volubile constitue une apothéose haute en couleurs et en émotions.

Profil : ample, le nez fait preuve d’un classicisme magnifique. Il oscille entre des notes de torréfaction, de fruit et de fleurs capiteuses avant de se montrer très épicé. Légèrement terreuse, la bouche est également fruitée et juteuse (poire). La fin de bouche est remarquablement équilibrée.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : acajou à reflets vieil or.
  • Nez : ample, riche. D’un classicisme magnifique, le premier nez est torréfié (tabac, café), fruité (abricot, mangue), chocolaté et marqué par des notes d’encaustique (cire d’abeille, vernis). À l’aération, il devient floral (lilas, tubéreuse) et finement caramélisé. Au fur et à mesure, du curry et du poivre rose soulignent son caractère fortement épicé.
  • Bouche : ferme, décidée. Les mêmes épices assurent une transition parfaite et pleine d’inspiration entre le nez et la bouche. Celle-ci devient cependant très vite abricotée et légèrement terreuse (argile, marne). Le milieu de bouche est marqué par les fruits confits (figue, datte), le chocolat et la réglisse noire. Elle se prolonge sur des notes de poire juteuse et de cumin.
  • Finale : longue, opulente. Telle une vague déferlante, des épices nobles (badiane, cardamome), des fruits frais (abricot, nectarine), des noix grillées, des fèves de cacao et des racines de gingembre montent à l’assaut des papilles gustatives. À la fois sucrée et saline, la fin de bouche est également dotée d’une très noble amertume. La rétro olfaction est huileuse (olive noire) et veloutée (chocolat chaud). Le verre vide est animal (bacon) et torréfié (Havane).
La marque

Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

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