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Gamme Triple A
Archive DETTORI 2007 Muscadeddu - Blanc

DETTORI 2007 Muscadeddu - Blanc

Vin, Italie / Sardaigne 75cl Ref: 6109

Muscadeddu est un muscat de Sardaigne, produit entièrement à base de raisins récoltés à la main dans les vignobles de la famille. Fin et élégant, doux mais pas trop sucré, il reste léger et délicat. Mis en bouteille sans filtrage après deux ou trois ans de vieillissement en cuve, il contient encore un peu de sédiment. Il est donc conseillé de laisser reposer la bouteille avant de l'ouvrir, et d’accorder au vin le temps de s'ouvrir et de s'exprimer.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : ambré soutenu, reflets légèrement cuivrés.
  • Nez : opulent, parfumé, on reconnait une expression noble du muscat, avec des notes d'abricots confits, de mangue mûre, d'épices et d'huiles essentielles.
  • Bouche : onctueuse, soyeuse, douce, elle présente des notes de coing, d'abricots et de thé noir.
  • Finale : longue, changeante, toujours en évolution, on y retrouve des touches de fruits exotiques (litchi, mangue) et de paille séchée.
La marque

La marque

Les Dettori sont une famille de bergers et d’agriculteurs qui travaille la terre et la vigne depuis toujours. Petits artisans, ils sont basés à Badde Nigolosu, dans la campagne de Sennori, où ils cultivent 33 hectares de vignes mais également du blé, des oliviers ainsi que des légumes et des fruits. Tous les travaux, de la vigne à la cave, sont réalisés en famille et, surtout, manuellement. Leur agriculture peut être définie comme traditionnelle car elle respecte les équilibres de la nature.

Gamme

Héritée des trente glorieuses l'agriculture conventionnelle repose sur la notion de rendement. Largement appliquée au monde de la vigne et du vin, cette approche est au début des années 90 remise en cause. A l'origine de ce mouvement se trouve une poignée de viticulteurs et de vignerons qui dénoncent le recours abusif aux pesticides, fongicides et l'usage de levures cultivées en laboratoires. Cette tendance au "tout naturel" que les industriels du vin tentent également de s'approprier, a donné naissance à de nombreuses certifications, parmi les plus strictes : Demeter, mais aussi à plusieurs mouvements fédérateurs en France et transalpins : Renaissance AOC et Triple A.

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