DEL MAGUEY San Luis del Rio Stitzell Weller Finish 47%

Mezcal, Mexique / Oaxaca 70cl Ref: 4545A

Ce mezcal doux est le résultat d'une passion pour les expérimentations et la recherche de nouveaux goûts. Epices, fruits et agrumes du terroir de San Luis Del Rio s'accordent aux douces notes du fût de bourbon américain dans lequel il a séjourné.

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La marque

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Del Maguey est une collection de mezcals fins, rares et non mélangés distillés par des familles dans l’Etat de Oaxaca. Chaque mezcal porte le nom du village où il est produit. Le "palanquero" chauffe des pierres au rouge dans un trou creusé à même le sol, puis prépare les coeurs d'agave qui y sont placés et cuisent pendant des jours. Puis ils sont broyés dans un moulin en pierre pour récolter le jus qui fermente naturellement. La distillation se fait dans des alambics en cuivre ou en argile chauffés au feu de bois. Del maguey peut revendiquer plus de 400 ans de tradition. Tous les produits sont certifiées "bio".

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