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50 whiskies incontournables
Incontournable DALMORE King Alexander III

DALMORE King Alexander III 40%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 14698

Un incontournable pour La Maison du Whisky

La première fois que nous avons dégusté le Dalmore King Alexander, cela remonte au Printemps 2008, nous avons été immédiatement séduits par sa douceur et sa "Drinkability" (buvabilité). Richard Patterson était manifestement très inspiré le jour où il a décidé d'assembler des whiskies issus de six vieillissements différents: bourbon, madère, marsala, porto, cabernet sauvignon et xérès oloroso Matusalem. Un single malt tout en suavité et en douceur que nous avons le privilège d'importer et distribuer en exclusivité pour le marché français.

Pour cette superbe version, Richard Paterson s'est surpassé. King Alexander III résulte du mariage de six vieillissements différents de Dalmore réunis au sein d'un même flacon : bourbon, xérès oloroso Matusalem, madère, marsala, porto et cabernet sauvignon. Le résultat, confondant de richesse et de complexité, exprime les caractéristiques de chaque fût. Un coup de maître de chai !

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Description

Détails du produit

Récompenses

Médaille d’Or San Francisco World Spirits Competition 2009

Note de dégustation

  • Couleur : Ambre à reflets abricot.
  • Nez : D'abord particulièrement malté, gourmand et fruité (agrumes confits, jus de pamplemousse, pêche de vigne), il se révèle également vineux et pâtissier (brioche, crème pâtissière).Les zestes d'oranges apportent beaucoup de fraicheur à ce véritable plateau de desserts.
  • Bouche : Ample, riche.Elle est puissamment fruitée, la confiture d'oranges se mêle aux fruits secs (noix, noix de cajou grillées). Une douce et fine amertume s'impose avec douceur.Le malt quant à lui opère un retour en force, accompagné de fruits rouges (cassis) et raisins muscats.
  • Finale : Biscuitée et légèrement salée, elle est également finement poivrée et se prolonge sur une légère astringence herbacée et de délicates notes de gentiane.
La marque

La marque

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus

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