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Gamme Rivers Collection
Archive DALMORE Dee Dram

DALMORE Dee Dram

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 16246

Grande rivière à saumon des îles britanniques, la Dee traverse une des plus jolies régions de l'Ecosse, et c'est sur ses bords que se trouve le château de Balmoral, maison de campagne de la famille royale. Pour chaque bouteille de cette cuvée créée à son honneur, quelques livres sterling seront versés à la Dee Foundation.

Une nouvelle gamme de whiskies de la maison Dalmore, les "River Drams" portent les noms de quatres grandes fleuves écossaises: la Dee, la Spey, la Tay et la Tweed. Une version précédente, la Dalmore Dee Dram, fut lancée en 2010 et a rencontré un tel succès (35000 livres sterling récoltés, et la totalité du stock vendu en neuf semaines seulement) que Whyte & MacKay, propriétaire de la marque, a décidé d'en créer une gamme entière. Mis en bouteille à 40%, chaque cuvée est différente et verra un minimum de 4 livres versés à une fondation pour protéger les rivières en question.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : cuivre aux reflets d'or.
  • Nez : puissant et plein de caractère. des notes de cannelle sont suivies par le café torréfié et le chocolat noir.
  • Bouche : des notes de zeste d'orange, de gingembre, de réglisse et de noix, sont suivies par la prune et les cérises sauvages.
La marque

La marque

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus

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