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Nouveau DALMORE 35 ans

DALMORE 35 ans 40%

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 52230

Ce Dalmore a vieilli dans trois types de fûts utilisés ayant contenu du Bourbon, du Xérès et du Porto durant…35 ans. Présenté en carafe de fabrication Baccarat, le résultat est époustouflant d’élégance, de raffinement. L’équilibre des notes d’amande, de café et de banane flambée en bouche mariant la châtaigne rôtie, le raisin et l’orange en finale est remarquable.

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La marque

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Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus

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