• 1 coffret de 6 verres offert avec le code : NOEL16 jusqu’au 31 décembre 2016 dès 140€ d'achat
Archive DALMORE 1978 Amoroso Sherry Finesse

DALMORE 1978 Amoroso Sherry Finesse

Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl Ref: 16380

Véritable gourmandise à la manière d’une pâtisserie orientale aux notes de cardamome et de fleur d’oranger, il émane également de ce Dalmore qui a séjourné 29 ans en fût de chêne blanc américain et deux ans en fût de sherry mathusalem, quelque chose de sauvage et d’indompté. Un équilibre quasi magique !

Une édition limitée à 477 bouteilles

Lire plus

Cette référence n'est plus disponible à la vente

Non disponible

Selon les recherches et acquisitions de nos experts, certaines pièces de collection peuvent toutefois revenir en stock au fil du temps.

N'hésitez pas à prendre contact avec nous si vous souhaitez soumettre vos bouteilles.

Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Cuivre orange.
  • Nez : A la fois sec et charnu. Notes de châtaigne, de curcuma, d’orange et de chocolat noir. Capiteux, chaud, il évolue sur les fruits secs (amande, noix, datte) et sur les zestes d’agrumes avant que les fleurs capiteuses (chèvrefeuille, pivoine) ne prennent les choses en mains.
  • Bouche : Particulièrement friande, ses fruits rouges font penser à certains single pot still irlandais. Évolue très rapidement vers plus d’exotisme (mangue, passion, melon). Elle oscille entre porto vintage et xérès, autrement dit, entre la cerise et le cassis du premier et la confiture de figue du second. Les amateurs apprécieront.
  • Finale : Elle prolonge subtilement la bouche d’une légère amertume gourmande et chocolatée. A aucun moment, la notion de sècheresse ne peut être évoquée. Tout ici, est pulpeux et juteux (confiture de rose et ses pétales). Sa fraîcheur et sa volupté appellent les volutes de fumée d’un havane.
La marque

La marque

Dalmore peut se targuer de posséder les plus vieux alambics des Highlands, l'un d'eux fonctionne d'ailleurs depuis 1874. Différents « spirit stills » sont utilisés et cette combinaison unique permet d'obtenir un single malt très équilibré et d'une incroyable complexité. Pour faire vieillir son whisky, Dalmore utilise en grande partie des fûts de xérès d'une grande variété : Oloroso, Amoroso, Mathusalem... provenant de la bodega Gonzales Byass en Andalousie. Un partenariat exceptionnel en tout point. Une fois le whisky arrivé à maturité, les différents types de fûts sont assemblés pour donner naissance à l'une des expressions de la gamme, le tout reposant pendant une période supplémentaire de quatre mois afin de favoriser le mariage et l'harmonie des saveurs. En savoir plus

Haut de page
Haut de page
Avis clients
Donnez votre avis

Avis des internautes

Avis sur DALMORE 1978 Amoroso Sherry Finesse

Pas d'avis pour ce produit.

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent écrire des commentaires. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.

Veuillez patienter...

Produit Ajouté au Panier !
{{var product.name}}
Vous aimerez aussi
Continuez vos achats
Régler mes achats