Nouveau COMANDON 1977 Single Cask Borderies

COMANDON 1977 Single Cask Borderies 59,7%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 51758

Issu du terroir des Borderies situé au Nord-Ouest de l’appellation Cognac, cette cuvée distillée en 1977 est impressionnante de fraîcheur et de luminosité tant elle a repoussé avec vaillance les assauts du temps qui passe. Sa palette aromatique, d’une finesse et d’une complexité à la fois florale, fruitée et mentholée, pleine de vigueur et juteuse à souhait et sa finale qui n’en finit pas, nous propulsant littéralement en plein cœur du vignoble, saluent le retour au premier plan de cette maison créée en 1821.

Profil : riche, concentré. Le nez est un subtil mélange de concrète d’iris, de fèves de cacao, de miel de lavande et de vanille. Pleine de vivacité, la bouche est tertiaire (champignons) et fruitée (poire, citron). La finale est camphrée et racinaire (gingembre).

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : riche, concentré. Mélange de concrète d’iris, de noix concassées et de fèves de cacao, le premier nez est impressionnant de présence. De plus en plus fin, il évolue avec complexité sur des notes de vanille, de mirabelle, de fleurs blanches (lilas, azalée), de miel de lavande et de badiane. Il se prolonge avec emphase sur les dattes et les figues sèches ainsi que sur la menthe verte.
  • Bouche : vive, tendue. Au diapason du nez, l’attaque en bouche est volontaire et pleine de fougue. Des épices fortes (poire, muscade) impriment beaucoup de rythme au milieu de bouche qui devient au fur et à mesure chocolaté et tertiaire (champignons, lichen). De nombreux fruits parmi lesquels des raisins blancs, des abricots, des citrons et des poires procurent beaucoup de jus à l’arrière-bouche.
  • Finale : longue, dense. Dans la continuité du nez et de la bouche, elle se montre à son tour concentrée et pleine de dynamisme. La palette gustative s’élargit ensuite sur des notes de camphre, de café au lait et de noix grillées. Une très agréable sensation terreuse et racinaire (gingembre, gentiane) rend hommage au terroir des Borderies qui a donné naissance à ce remarquable Cognac. La rétro olfaction ne lâche rien et perpétue longtemps la sensation de richesse qui émane de la toute fin de bouche. Le verre vide restitue fidèlement les notes d’iris, de noix et de cacao du premier nez.
La marque

Négociant

Artist, Lands of Scotland, Malt Pedigree, Tartan, The Ten, Very Cloudy, toutes ces gammes de whisky - single malt et single grain - partagent un seul point commun : créées par l'équipe de La Maison du Whisky, elles sont le fruit de plusieurs décennies de collaboration étroite avec quelques-uns des négociants les plus prestigieux de toute l'Écosse. Importateur et distributeur exclusif français depuis des années des gammes classiques de ces maisons réputées, La Maison du Whisky s'est vu décerner le privilège très rare de les compléter de ses propres gammes, réunissant derrière une seule et même étiquette deux expertises, deux réputations et deux histoires complémentaires.

Gamme

Avec ses 6 crus, ses 271 maisons, ses 1300 viticulteurs distillateurs, ses 5000 viticulteurs et un savoir-faire unique, le cognac, nectar à la renommée internationale, regorge de pépites encore méconnues. La gamme Through The Grapevine a été créée dans le but de dénicher ces joyaux bruts ne demandant qu’à exprimer leur potentiel. Une sélection de fûts et de petits lots de cognacs exclusifs, choisis directement auprès de producteurs passionnés, possédant chacun un savoir-faire propre, gage de qualité et de produits uniques.
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