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- 15% COGNAC LMDW 1992 by Frapin

COGNAC LMDW 1992 by Frapin 42,5%

Cognac, France / Poitou-Charentes 35cl Ref: 4514

Plus affable que le millésime 1989, cette version de trois ans sa cadette se livre à coeur ouvert dès les premiers instants. Sa constance n’a d’égal que la complexité fruitée, finement boisée et gourmande dont font preuve les trois petites scénettes que constituent les étapes de la dégustation, à la fois intimement imbriquées les unes dans les autres et en même temps totalement indépendantes.

Profil : onctueux. Riche. Fruits mûrs et exotiques (pomme, poire, ananas, mangue), vanille, herbe coupée, fleurs blanches, épices fortes et bois précieux.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets cuivrés.
  • Nez : à la fois onctueux et ferme. Particulièrement riche, il révèle successivement des notes de fruits mûrs et exotiques (pomme, poire, ananas, mangue), de vanille, d’herbe coupée, de fleurs blanches, d’épices fortes et de bois précieux. L’ensemble est éclatant de générosité et de profondeur.
  • Bouche : dense, concentrée. Des miels subtils (lavande, tilleul), des fruits noirs (mûre, cassis et des épices fraîches (coriandre, cardamome) enrobent dans un premier temps le palais. Elle devient de plus en plus charnue et équilibrée (confiture d’orange, pomme cuite). Sa fraîcheur désaltérante est absolument magnifique.
  • Finale : longue, gourmande. Elle évoque une tarte Tatin. Ses épices gagnent légèrement en puissance (cannelle, gingembre). Des feuilles de tilleul infusent, libérant leurs parfums envoûtants. Florale (rose), elle se montre également fruitée (pêche abricotée). La rétro olfaction est mentholée et safranée et le verre vide revient sur la confiture d’orange.
La marque

La marque

Installée dans le sud-ouest de la France depuis 1270, la famille Frapin est depuis plus de vingt générations une famille de vignerons et de distillateurs. Le domaine s'étend sur 316 hectares en Grande Champagne, dont 216 plantés en Ugni Blanc sur un sol en calcaire friable. Après vinification, les maîtres distillateurs emploient six alambics pour la distillation sur lies. Les eaux-de-vie passent ensuite sous surveillance pour un quart en fût neuf du Limousin et le reste en fûts moins jeunes, en chais secs ou humides. Frapin possède le plus gros stock de cognacs millésimés issus d'une seule propriété.

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