COGNAC LEYRAT 59% Brut de Fut 59%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 4718

Elaborée uniquement à partir du cépage Ugni blanc, issue d’un fût unique et embouteillée à son degré naturel, cette version fait preuve d’une rigueur et d’une précision exceptionnelles. Avec son fruité, elle incarne à merveille le style épuré et mature des cognacs élaborés par Francis Abécassis, propriétaire de la maison Leyrat. À cela, il faut ajouter une finesse d’expression reposant sur une oxydation fruitée parfaitement maîtrisée, qui se termine sur des notes abricotées.

Single Cask #FP188 Édition limitée à 414 bouteilles Profil : fin, élégant. Notes vineuses (raisin blanc), vanillées et exotiques (banane, ananas, fruits de la passion). Présence de fruits secs (noix, amande, datte), d’épices douces et de réglisse.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : vieil or à reflets orangés.
  • Nez : fin, élégant. Le premier nez est vineux (raisin blanc) et légèrement miellé (acacia). Il s’ouvre sur des notes de vanille et de fruits exotiques (banane, ananas). Par la suite, des miels plus forts (bruyère, tilleul) inondent de leurs parfums sucrés-amers la seconde partie de la palette aromatique. Des fruits secs (noix, amande) arrivent en point d’orgue.
  • Bouche : ferme, décidée. Des épices se placent sans coup férir sur le devant de la scène, ce qui procure à la bouche énormément de personnalité. Séveuse, elle évolue sur le bâton de réglisse et le café grillé. Des agrumes confits (citron) et des fruits exotiques (passion, mangue) répandent leur jus à la fois sucré et acidulé. L’ensemble est très harmonieux.
  • Finale : longue, duveteuse. Son toucher granuleux quelque peu râpeux évoque clairement celui de la peau des pêches blanches. Celles-ci sont juteuses et rafraîchissantes à souhait. Au fur et à mesure, elle se rapproche des noyaux (pêche). Des épices douces marquent de leur empreinte la toute fin de bouche. La rétro-olfaction est fruitée, mais aussi florale (lilas, violette). Le verre vide est poudré (cacao), puis épicé (gingembre).
La marque

La marque

L’assemblage des eaux-de-vie issues d’un domaine d’exception confère au cognac une typicité et une force inimitables. Au Domaine de Chez Maillard, pour extraire le fruit du terroir, l’ensemble des étapes de production est réalisé à la propriété, de la vigne à la bouteille : ainsi seulement l’excellence de nos Single Estate Cognac peut se révéler. Elaborés intégralement à partir d’Ugni Blanc et distillés dans de petits alambics de 2500 litres, les cognacs Leyrat possèdent un caractère fin et léger, dominé par le fruit et rehaussé de notes épicées.

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