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COGNAC FRANCOIS VOYER Extra 42%

Cognac, France / Poitou-Charentes 70cl Ref: 5607

Ce Cognac 100% Grande Champagne est un assemblage d’eaux de vie de 32 à 40 ans d’âge, vieilli en fûts de chêne neufs pendant 3 ans puis en vieux fûts en chai humide.

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Description

Détails du produit

Note de dégustation

  • Couleur : Acajou foncé.
  • Nez : C'est un festival d'arômes excep¬tionnels : cannelle, girofle, vanille, épices, fruits secs (noix) se mêlent en cet inimitable parfum de boîte à cigares qui caractérise quelques très vieilles eaux-de-vie.
  • Bouche : Un équilibre entre les arômes et une douceur néanmoins charpentée.
  • Finale : Afin de profiter au mieux de la complexité de ce Cognac, il est préférable de le consommer sec. Un cube de glace peut toutefois présenter cette eau-de-vie exceptionnelle sous un jour nouveau et révéler des tonalités aromatiques inédites.
La marque

La marque

Avant tout, la Maison Voyer est une famille de viticulteurs. Bien que l'histoire de cette famille remonte à plusieurs générations, l’existence du vignoble n’est certifiée qu’à partir des années 1870, lorsque Paul & Emma, grands-parents de l’actuel distillateur Guy, en ont pris les rênes. Situé au sein de la Grande Champagne, le vignoble s'étend sur 29 hectares, composé d’ugni blanc à 100%, monté en cordon haut et cultivé selon les méthodes de la conduite raisonnée. Les vins produisent des eaux-de-vie longues à vieillir, dont l’apogée est souvent observée après 50 ans. C'est de cette force à vieillir lentement que naissent la finesse aromatique, la puissance et la noblesse de ces cognacs à la fois souples et longs en bouche.

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